Oppskrift på asiatisk kyllingsuppe for 2 personer:

2 kylling brystfileter

1 boks kokosmelk

3 dl kyllingbuljong

1 bunt vårløk, finhakket

1 frisk rød chili, uten frø, finhakket

skall og saft av 1 lime

salt og nykvernet pepper

litt fiskesaus

Stek kylling filetene i litt olje ca. 5-6 minutter på hver side, smak til med salt og nykvernet pepper. Skjær dem i mindre biter. Kok opp kokosmelk med kylling buljong, la det koke i 5 minutter. Ha i kyllingen, løken, chili og limejuice, småkoke i 5 minutter. Tilsett med lime skall, fiskesaus, salt og nykvernet pepper. Serveres med grovt brød.