Dette er en oppskrift på avokadokrem.
Tilbehør, Vegetar.

– 2 store modne avokadoer
– 2 ½ dl crème fraîche 18%
– 2 ts paprika
– 2 ts sitronsaft
– Salt
– Hvis det er nødvendig. litt sukker

Skrap ut avokado kjøttet og kutt eller miks det i en blender, eller bland det til en glatt krem sammen med de øvrige ingredienser. Sett kremen dekket i kjøleskapet i ½ time. Det må ikke være mer enn ca 1 time før servering. Bra til for eksempel “Fiskepostei med brokkoli” og “gul ris” eller lys fisk.