Bacalao - Oppskrift

Her er en herlig matoppskrift på Bacalao for 2 personer:

Dette trenger du:
350 gr. klippfisk

500 gr. poteter

60 gr. paprika

120 gr. løk

1 boks hermetiske tomater

½ dl.olivenolje

2-3 ss tomatpurè

1-2 hvitløksbåter

1 middel stor gulrot

1 rød chilipepper

Fremgangsmåte:
Klippfisken vannes ut ifølge anvisningen på pakken (Den har gjerne en nettovekt på 350 gr. Dette gir ca. 500 gr. ferdig utvannet vare). Poteter, løk, paprika, chili og gulrot kuttes i skiver. Hvitløken presser du i små biter. Bunnen av kasserollen dekkes til med olivenolje. Ingrediensene legges deretter lagvis i kasserollen, start med potetene. Tomatpurèen legges ut med ca. en halvpart midt i kasserollen og en halvpart på toppen. Strø litt malt pepper over hvert lag med klippfisk. Til slutt helles det over resten av olivenoljen, samt ca. 1 dl. vann. Kok over svak varme i ca. 2 timer.(Eller bak hele kjelen med lokk i ovn på 150 grader i 3 timer.)

Serveres med loff, hardkokte hakkede egg og oliven.

Drikke til Bacalao : øl eller rødvin.

Våre brukere har søkt etter:

• bacalao øl
• torsk chevre
• bacalao oppskrift
• bacalao lavkarbo
• oppskrifter på tomatsild
• oppskirft på bacalao 25 personer
• mormors seikaker

Relaterte oppskrifter:

1. Klippfisk
2. Bechamel
3. Seigryte Med Poteter
4. Pasta Tagliatelle Med Kjøttdeigssaus
5. Soyaburgere – Glutenfri
6. Pizzasaus
7. Pasta Bolognese
8. Linsesuppe
9. Glassmestersild
10. Italiensk Kjøttsaus Med Squash Spagetti – Lavkarbo