Bèchamel saus

Oppskrift på lys bèchamel saus for 6 til 8 personer.

Dette trenger du:

4 spiseskjeer smør
1 dl hvetemel
( = ca 6 1/2 spiseskjeer mel )
6 dl lyskraft
6 dl melk
(kan bytte ut litt av melken med fløte)
Salt og pepper, muskat

Slik gjør du:
Start med å smelte smøret i en tykkbunnet kjele og tilsett melet (skal ikke brunes) melet røres inn til den er glatt. Varm melken og kraften litt ikke for varmt. Rør så inn melken/kraften litt og litt av gangen slik at sausen blir glatt og fin. La sausen småputre i minst 15 min. Smakes til med salt og pepper, muskat.

Våre brukere har søkt etter:

  • becamel saus

Skriv en kommentar:

Your email address will not be published. Required fields are marked *