Belgisk Muslingsalat

Dette er en herlig oppskrift på belgisk muslingsalat for 4 personer:

– ½ kg nypoteter
– 2 løk
– 24 store muslinger
– 150 g majones
– Sitronsaft
– Sennep
– Delte sylteagurker
– Hakket gressløk
– Hakket persille

Kok poteter og skjær i skiver. Skyll muslingene og ha dem i en kjele med vann. En stor gryte med litt vann kokes opp til kokepunktet. Legg på lokk og rør rundt noen ganger. Muslingene er klare etter 8 til 10 minutter. Pill ut dyrene. Kast evt. lukkede skall. Majones tilsettes sitron, sennep, gressløk og persille. Legg flere lag med løk, poteter, majones og muslinger i en bolle. Serveres med en kjølig portvin.

Skriv en kommentar:

Your email address will not be published. Required fields are marked *