Dette er en oppskrift på saus hvor det brukes blå ost.

– 50 g blå ost
– Ca. 2 ½ dl crème fraiche 9%
– Salt
– Pepper
– Hvitløk
– Litt sitronsaft

Mos eller bland osten med creme fraiche og smak til med salt, pepper, hvitløk og sitronsaft. Server for eksempel med grillet oksekjøtt eller salat.