Blåskjell Med Safransaus - Oppskrift

Her er en lekker oppskrift på blåskjell i safransaus.

Dette trenger du:
1 kg ferske blåskjell
Safransaus
1 finhakket sjalottløk
1 ss smør
2 dl blåskjellkraft
1/2 g safran
1 dl matfløte
sitronsaft
maisennajevner

Fremgangsmåte:

Start med å skrubbe blåskjellene og damp dem i tørr kjele under lokk på sterk varme til de åpner seg, 3-4 minutter.
Rens nå ut skjellmaten og sil kraften. Mål den og spe om nødvendig med vann til 2 dl.
Surr sjalottløken blank, men ikke brun, i smør. Spe med blåskjellkraften og tilsett safran. Hell i fløten og la sausen småkoke så den tykner litt. Eller jevne den lett med maisennajevner. Smak om det trengs mer salt.
Legg blåskjellene i sausen og gi den et raskt oppkok. Server med ris til, gjerne også salat.

Våre brukere har søkt etter:

• oppskrift safransaus

Relaterte oppskrifter:

1. Blåskjell Med Asiatisk Smak
2. Blåskjell med curry
3. Blåskjell Med Karrismak
4. Kveite Med Grønnsaker og Blåskjell
5. Sei Med Blåskjell
6. Blåskjell med grønn chilimajones
7. Kamskjell med blåskjell- og karrisuppe
8. Blåskjell Med Chili
9. Grillet Kongekrabbe Med Blåskjell
10. Laks og Blåskjell Suppe