Blomkålsalat


Dette er en oppskrift på blomkålsalat for 4 personer:

– 1 Blomkål
– 4 kokt asparges
– 1 håndfull spinatblader
– 4 Tomater
– 2 sjalottløk (eller 3 stykker)
– 1 ss vineddik
– 3 ss Olivenolje (kanskje 4 ss.)
– Salt
– Pepper
– ½ mrd. Gressløk

Del blomkål i små buketter og skyll dem i en sil. Skrell den kalde aspargesen og skjær dem i skiver. Skyll frisk spinat blader grundig, rist av vannet og skjær opp bladene. Skjær skrelte løk i ringer og de vaskede tomatene. Bland alle grønnsakene i en salat bolle. Oppløs salt og pepper i eddik, olje og gressløk. Hell marinaden over salaten og la den trekke kjølig.

Skriv en kommentar:

Your email address will not be published. Required fields are marked *