Cherryomelett – Diabetes

En herlig diabestes oppskrift på cherryomelett til 1 person.

Dette trenger du:
2 egg
2 ss vann
1/4 ts salt
2 ss bladpersille
8 cherrytomater
1/2 ss flytende margarin
2 tynne grove brødskiver

Fremgangsmåte:
Visp sammen egg, vann og salt og hell røren i en liten stekepanne.
Finhakk persille og del tomatene i to.
Varm pannen og tilsett flytende margarin.

Hell røren over i den varme
stekepannen og trekk røren inn mot midten, slik at massen på toppen flyter ut til sidene.
Dryss over persille og fordel tomatene på omeletten.
Stek omeletten videre noen minutter på svak varme til omeletten har stivnet.
Server omeletten med brød og salat.

Skriv en kommentar:

Your email address will not be published. Required fields are marked *