Ertersuppe

Her er en stor god oppskrift på ertersuppe! Dette er nemlig en oppskrift for 50 porsjoner. Perfekt til når man skal ha mange gjester eller spare suppe til senere på året.

Dette trenger du:
4 kg tørre erter gul eller grønn. (50/50)
3 kg skrellte poteter
1/2 kg bacon i terninger
1/2 kg gulrot
1 ss pepper, hvit malt
15 liter vann
4 kg Svinnekjøtt i terninger
1/2 kg løk i terninger
1/2 purreløk i terninger
2 ss salt
2 kg grillpølser i skiver

Fremgangsmåte:
Legg ertene i bløtt natten over.
Skyll de bløtlagte ertene. Kok dem opp i vann og salt, skum eventuelt av.
Tilsett resten.
Skum av.
Kok alt under lokk til det er mørt ca. et par timer.
Ikke glem å røre!
Smak til med salt eller mer pepper og kanske litt Timian.

Tilberedningstid: 120 min.

Våre brukere har søkt etter:

  • ertersuppe

Skriv en kommentar:

Your email address will not be published. Required fields are marked *