Dette trenger du:

500gr. kjøttdeig
1 løk
1 ss. margarin
1 boks hele tomater
½ dl. mild chilisaus
1 dl. vann
1 terning kjøttbuljong
2 båter presset hvitløk
1 ts. oregano
2 krm. chilipulver
½-1 krm. kajennepepper
1 boks hvite bønner i tomatsaus (400 gr.)
salt

Fremgangsmåte:
Start med å hakke løken. Deretter smelter du margarinen i en gryte og fres løken i et par minutter.
Bland nå inn kjøttdeigen og brun den til den har fått farge.
Bland i tomater, chilisaus, vann, buljongterning, hvitløk og krydder.
La alt putre under lokk i 10-15 min.

Rør bønnene forsiktig inn. Smak til og tilsett evt. mer salt og krydder.
Varm opp kjøttgryten ytterligere noen minutter, og server den rykene varm.

Noen tips til slutt:
Denne velkrydrede, meksikanske retten er kraftig og mettene. Lag den gjerne dagen i forveien, da blir smaken nemlig enda bedre.
Loff og slangeagurk i skiver samt nachos-meksikanske chips-passer godt til denne retten.

Relaterte innlegg:

1. Meksikansk Kjøttgryte
2. Kjøttdeiggryte Med Ananas Og Bacon
3. Reker Med Mandler – Meksikansk Rett

Dette trenger du til 4 personer:

600 g løvbiff
800 g frosne wokgrønnsaker
2 små paprika (gjerne oransje)
2 appelsiner, finrevet skall + saft
2 fedd hvitløk, hakket
1 ss grov sennep
1 ss flytende honning

Fremgangsmåte:

Start med å dele, kjerne ut og skjære paprika i biter. Stek grønnsakene knapt møre i litt olje, ca. 8 minutter. Bland i mellomtiden appelsinskall og appelsinsaft med hvitløk, sennep og honning i en kjele som rommer de wokede grønnsakene. Kok opp og legg i paprikabitene.

Fortsett å koke på høy varme til sausen begynner å tykne. Løft over de wokede grønnsakene i sauskjelen, vend rundt forsiktig og hold varmt.

Stek løvbiffene på høy varme cirka 2 min. på hver side. Salte og pepre.
Server med grønnsakene og gjerne litt ferske urter.

Relaterte innlegg:

1. Linsesalat
2. Gryte Med Sopp og Squash
3. Grillet Nektarin

Dette trenger du til 2-3 personer:

1 pakke frosne kyllingvinger
5-6 poteter, hver delt i 4 båter på langs

Fremgangsmåte:

Kle en langpanne med ovns eller grillfolie.

Ha potetbåtene i en bolle, og hell oppi olivenolje. Dryss på med litt salt/seltin og en god del pepper. Bland godt.
Ha både potetbåtene og kyllingvingene oppi langpanna.

Stek på ovnsgrill midt i ovnen i 35 minutter på 225 grader.

Server med en frisk tomatsalat og evt. hvitløksbaguetter.

Relaterte innlegg:

1. Hamburger Med Cottage Cheese
2. Fruktis På Pinne
3. Seigryte Med Poteter

Dette trenger du:

1/2 Løk
1/2 Gulrot
3 Poteter
1/4 Blomkål
1/2 boks Hermetiske tomater
1/2 dl dypfryste Erter
1/4 Kålrot

Krydder
Litt hakket Persille
Litt Timian
Litt Salt og pepper

Fremgangsmåte:

Begynn med å skjære løken i tynne båter. Poteter, gulrot og kålrot i store terninger. Del blomkålhodet i buketter.
Varm olje eller margarin i en kjele. Ha grønnsakene i og la dem surre sammen med fettet noen minutter. Rør hele tiden. Tilsett tomater, litt salt, og krydder.
Væsken skal stå så vidt kant i kant med grønnsakene. Legg på lokk og la det koke på svak varme til grønnsakene er knapt møre.

Bland nå inn med ertene og la gryten småkoke i ca. 5 minutter til. Grønnsakene skal være hele, men møre. Smak til med mer salt og kryd der hvis nødvendig. Server flatbrød eller ferskt mykt brød til. Du har nå laget en herlig grønnsaksgryte. God middag!

Relaterte innlegg:

1. Kjøttsuppe
2. Vegetarpai
3. Rotgrønnsaker – Ovnsbakt

Dette trenger du:

1 skive Løk
1/4 Tomat
150-200 gram Kjøttdeig
1/2 Avocado

Dressing
1 Hamburgerbrød

Fremgangsmåte:
Start med å forme kjøttdeigen til en burgere og steke den i varm panne med bare noen dråper med olje. Om du ønsker ost på, legges den på den ferdigstekte siden. Smør på dressing på hamburgerbrødet og server med tomat, løk og avokado.

Relaterte innlegg:

1. Kylling Med Avocado Og Mangosalat
2. Hamburger Med Cottage Cheese
3. Hamburger i Pita

Dette trenger du:

2 kg karbonadedeig,
3 egg,
ca 1 ss potetmel,
salt,
pepper, hvitløk,
+ det krydderet du liker den dagen.

Fremgangsmåte:

Det første du gjør er å røre alt godt sammen, spe på med melk. Du kan bruke lettmelk og en dash med fløte.
salt og kjøttdeig skal røres godt sammen først, så haes krydder, egg og annet oppi etterhvert. spes til passe konsistens, formes til kaker og stekes i godt varm panne.

Videre steker du kakene på høyeste varme til de er pent brune på begge sider, men rå i midten, legger de etterpå i en form jeg har i ovnen, hvor de får ettersteke på ca. 200 c. i så lang tid som det tar å steke opp alle sammen.

Da blir de saftige og fine. Noenganger har jeg revet ost i deigen, det er kjempegodt, eller sopp, løk.

Relaterte innlegg:

1. Sveler Med Jordbærsyltetøy
2. Blåskimmelost Med Nøtter
3. Rømmegrøt

Dette trenger du:
1/2 stk Løk
150 gram Kjøttdeig
1/2 stk Paprika
1/2 boks Hermetiske tomater
1/2 boks Hvite bønner i tomatsaus

Krydder
1 fedd Hvitløk
1/2 teskje Oregano
dæsj Salt og pepper
1/2 teskje Chilikrydder

Fremgangsmåte:
Start med å ha kjøttdeig og hakket løk i en jerngryte. Rør med gaffel under stekingen, slik at kjøttdeigen blir småkornet når den er gjennomstekt.

Nå tar du i Hvitløk, løk og hermetiske tomater, og la det surre noen minutter.

Bland nå inn tomatbønner, paprika og krydder, og la det koke opp. Smak til med salt og pepper.

Serveres med ris og/eller loff og frisk salat.

Relaterte innlegg:

1. Chili Med Paprika
2. Sterk Pizzasaus Med Chili
3. Pizzasnurrer

Dette trenger du:

4 dl seterrømme
2,5 dl hvetemel
ca 1,25 l H- eller lettmelk
0,5 ts salt

Fremgangsmåte:

Start med å slå rømmen i en kasserolle og la den koke under lokk i 15 minutter. Sikt 1 dl hvetemel oppi og rør sammen. La det stå og putre til at fettet begynner å komme ut av rømmen. Bruk en liten øse til å få opp smøret og ha det over i en liten kopp. Har du roen over deg vil du få ut ca en halv desiliter med smør. Når du har fått ut det du skal sikter du i resten av melet. Rør sammen. Slå i litt av melken.

Og her kommer det viktige tipset for å slippe å få klumper i grøten: ikke begynn å rør før melken har kokt opp! Du kan koke opp melken i en annen kjele først og så spe med den kokende melken, men for å få minst mulig oppvask kan du bare la melken koke opp i kjelen før du begynner å røre. Det husker jeg veldig godt at jeg lærte på skolekjøkkenet i 4. klasse.

Når melken har kokt opp rører du til du får en klumpfri masse. Så sper du igjen. Sånn fortsetter du til at melken er oppbrukt og grøten er passe i konsistensen. Tilsett saltet og la grøten småkoke i 10 minutter. Blir grøten for fast tilsetter du litt mer melk.

Relaterte innlegg:

1. Frokostgrøt
2. Semulepudding Med Jordbærsaus
3. Rømmegrøt Med Spekemat

Dette trenger du:

4 fedd hvitløk
1/2 chili
2 fennikel
3 ss olivenolje
4 dl risottoris (arborio)
2 dl hvitvin
ca. 1 l grønnsaksbuljong
ca. 250 g varmrøkt pepperlaks

Fremgangsmåte:

Finhakk hvitløken og chilien, skjær fennikelen i båter og ha det i en kasserolle sammen med olivenoljen. Ta vare på de grønne tuppene på fennikelen for å drysse over risottoen til slutt. La det surre på ganske svak varme i 4 – 5 min. Ha i risottorisen og la den surre i kasserollen i 1-2 minutter, til du ser den blir blank. Rør hele tiden slik at den ikke blir brent. Ha i hvitvin og rør godt mens den fordamper. I en annen kasserolle koker du opp grønnsakbuljongen og lar den være på kokepunktet hele tida.

Når vinen har fordampet, heller du i ca. 2 dl av buljongen og rører videre. Når den har kokt inn, har du i nye 2 desiliter. Slik fortsetter du til all væsken er kokt inn. Det er viktig at du rører hele tida. Det er da risen får den rette konsistensen. Du ser på pakningen hvor lenge risen skal koke, 17–20 minutter er vanlig. Blir det for lite væske, tilsetter du litt mer. En god risotto skal være saftig og fremdeles ha litt væske igjen.

Akkurat når risottoen er ferdig, bryter du forsiktig laksen opp i mindre biter og blander inn i den. Rør rundt en gang, vent i 30 sekunder, slik at laksen blir varm, dryss over fennikeltoppene, og server risottoen umiddelbart.

Relaterte innlegg:

1. Reker og Skalldyr Med Risotto
2. Paté Med Laks og Røykt Kolje
3. Bakt pasta med fennikel

Dette trenger du:

4 laksefileter, 150 gram, med skinn
salt
nykvernet pepper
1 ss smør
1 ss olivenolje

Salat
1 moden mango
2 tomater
1 liten rødløk
3 vårløker
2 ss fiskesaus
1 ss balsmicoeddik
3 ss olivenolje
1/2 ss flytende honning
1 ts salt
nykvernet pepper

Fremgangsmåte:

Start med salaten: Skrell mangoen med en liten kniv. Legg den med den butte siden mot deg og skjær løs kjøttet på hver side av steinen. Når begge sidene er avkjært skjærer du løst fruktkjøttet som sitter over og under steinen. Skjær kjøttet i små terninger. Det gjør du også med tomaten. Rødløken finhakker du og vårløken skjærer du i tynne ringer. Ha det i en bolle.

Bland sammen resten av ingrediensene i et glass med lokk og rist dem godt sammen eller visp dem sammen i en liten bolle. Hell dressingen over de andre ingrediensene. Salaten kan gjerne stå i 1 time slik at smakene får satt seg skikkelig.

Fjern eventuelle bein i laksefileten før du smelter sammen smør og olje i stekepanna og legger i fisken med skinnsiden ned. La den steke på litt over middels varme i 8-10 minutter, til skinnet har blitt sprøtt og du kan se at varmen har steget et godt stykke oppover på fiskestykket. Vend laksen, skru av plata og la fisken ettersteke i den gjenværende varmen i noen minutter. Liker du at fisken fremdeles er litt rå, trenger du ikke å ettersteke den.

Du passer bra å koke poteter til denne retten.

Relaterte innlegg:

1. Grillede Reker Med Mango Saus
2. Laksefilet Med Strøkavring
3. Aubergine Og Tomatsalat