Gratinerte Blåskjell

Dette er en blåskjell oppskrift med gratinering av skjellene.

Dette trenger du:

1 kg ferske blåskjell
en liten stilk med stangselleri
2 sjalottløk
en vårløk
1 ss olivenolje
100 g bacon i små biter
0,5 dl hakket dill
100 g revet sterk ost

Fremgangsmåte:

Start med å finhakke stangselleriet, sjalottløken og vårløken. Ha det opp i en gryte sammen med oljen og skjellene på sterk varme. Ha på lokk på kjelen. Når det har kokt i 3 – 4 min. rister du kjelen 3-4 ganger slik at de underste skjellene kommer opp. La det dampe i 3 – 4 min. til, og så er det ferdig.

Plukk ut de skjellene som ikke har åpnet seg. De må du kaste.

Når blåskjellene er ferdig dampet deler du dem i to. Legg skallet med kjøttet i på et ildfast fat. Fordel baconbitene, dillen og osten utover og gratiner det under grillen på ovnen i 3-4 minutter.

Våre brukere har søkt etter:

  • gratinerte blåskjell
  • gratinert blåskjell

Skriv en kommentar:

Your email address will not be published. Required fields are marked *