Honningis – Iskrem er godt!

Oppskrift på Honningis – kjempegod iskrem.

Dette er en iskrem hvor honningsmaken er fremtreden og honningen du velger å bruke vil være avgjørende for smaken av isen.

Liker du smaken på honningen du velger å bruke vil du nok like smaken av isen også. Det er en fin regel.

Dette trenger du (for ca. 1 liter iskrem):

500ml kremfløte
250ml melk
150ml honning
3 eggeplommer

Fremgangsmåte:
Start med å ha kremfløte, melk og honning i en tykkbunnet gryte. Varm det opp til like under kokepunktet mens du rører. Rør sammen eggeplommene i en stor skål. Hell den varme fløteblandingen sakte over eggene mens du rører. Hell alt tilbake i gryta og varm det hele opp igjen til like under kokepunktet. Huske å røre hele tiden.

Når blandingen har tykknet heller du alt i en ren skål gjennom en sil. La det avkjøle til romtemperatur og sett så kjølig over natten.

Neste dag heller du blandingen i ismaskinen og lar den gjøre jobben sin til du har ønsket konsistens. Ha isen over i en oppbevaringsboks og frys noen timer før servering.
Så er det bare å sette i gang og bake en kake som kunne passe til.

Våre brukere har søkt etter:

  • oppskrifter honning

Skriv en kommentar:

Your email address will not be published. Required fields are marked *