Hvit Sjokolademoussekake

Dette er en oppskrift på hvit Sjokolademoussekake som er veldig god!

Ingredienser:
200 g mandler
200 g sukker
2 egg
1 ss Regia bakekakao
Revet skall av 1 appelsin

Fyll:
200 g Hvit Dronning sjokolade
4 dl kremfløte
3 eggeplommer

Fremgangsmåte:
Bunn: Mal eller finhakk mandlene. Visp sammen egg og sukker. Bland inn mandler, kakao og finrevet appelsinskall. Ha over i en smurt springform (ca. 24 cm i diameter) og stek bunnen på nederste rille ved 175 grader C i ca. 25 minutter. Avkjøl på rist, i formen.

Fyll:
Smelt sjokoladen i vannbad. Bland eggeplommene sammen med 1 dl. av kremfløten og varm opp under omrøring, til det tykner. Avkjøl noe og bland inn den smeltede sjokoladen. Pisk resten av kremfløten (3 dl) til krem, og vend den forsiktig inn i sjokoladeblandingen. Legg den avkjølte kakebunnen på et fat med ringen rundt. Hell blandingen over mandelbunnen og la kaken stå ca. 1 time i kjøleskap før den serveres. Kaken kan også fryses og serveres som iskake, men ta da kaken ut av fryseren og la den tempereres i kjøleskap ca. 1/2 time før den serveres.

Skriv en kommentar:

Your email address will not be published. Required fields are marked *