Hylleblomstsaft

Oppskrift på hylleblomstsaft for omtrent 2 ½ liter.

Dette trenger du:

40 blomsterklaser
3 sitroner
2 liter kokende vann
1 ½ kg Dansukker Sukker
50 g sitronsyre

Fremgangsmåte:
Start med å skylle blomsterklasene og legg dem på et håndkle for å renne av. Legg blomstene i en bøtte eller en stor skål. Skyll sitronene grundig, og skjær dem i tynne skiver. Legg sitronskivene på blomstene. Kok opp vannet, og hell dette over blomster og sitroner. Tilsett sukkeret, og rør til det er oppløst. Rør inn sitronsyren. Dekk til bøtten/skålen, og la stå i 3 døgn. Sil av. Hell over på grundig rengjorte flasker. Oppbevar i kjøleskap eller frys ned saften.

Man kan også tilsette en kanelstang eller 1 ss revet frisk ingefær for å få en smaksbrytning på saften.

Hylleblomstene kan byttes ut med andre syrinblomster eller solbærblad.

Skriv en kommentar:

Your email address will not be published. Required fields are marked *