Italiensk melongratiné

Oppskrift på italiensk melongratiné for 4-6 pers.

Dette trenger du:

1 lime
200 g sukker
2 dl vann
1 dl tørr, musserende vin
500–700 g melon, uten frø og skall
melonskiver

Slik gjør du:

Vask, skjær av skallet og press limen. Kok opp sammen med sukker og vann under omrøring. La det småkoke 3 minutter, sil av skallet og tilsett vin.
Del melon i terninger, kjør til en fin puré sammen med væsken. Hell i en ildfast form og la det stå i fryseren 3–5 timer.
Rør godt med en visp etter 1 time, frys videre. Rør rundt hver halvtime. Serveres i iskalde glass pyntet med melonskiver.

Skriv en kommentar:

Your email address will not be published. Required fields are marked *