Ingredienser:

* 7 dl skummet melk
* 1 pk gjær
* 2 ss sukker
* 2 ts salt
* 3 ss olivenolje eller rapsolje
* 2 dl havregryn
* 1 dl hvetekli
* 700 g grovbakstmel
* 150 g hvetemel
* 100 g valnøttkjerner eller hasselnøttkjerner
* lunkent vann til pensling
* nøtter til pynt

Slik gjør du:

1. Start med å varme melken til den er fingervarm, 37 gr. Smuldre gjæren i bakebollen og rør den ut i melken. Tilsett sukker, salt, olje, havregryn og kli. Ha i mel til deigen blir smidig og fin. Lag ikke deigen for fast. Elt den godt i kjøkkenmaskin eller for hånd. Bland nøttekjernene i til slutt. Dekk bakebollen med plast og la deigen heve i 30–40 min.

2. Ta nå deigen ut på et melet bakebord. Lag et stort rundt brød og legg det i en smurt rund springform. Eller del deigen i to, form emnene til avlange brød og legg dem i godt smurte 1 ½ -litersformer. Pensle med lunkent vann og pynt med nøttekjerner. Dekk med klede og etterhev brødene i 20–30 min.

3. Stek brødene på nederste rille i ovnen ved 200 gr i ca. 50 min. Hvelv brødene ut og bank på underskorpen for å høre om brødene er ferdigstekte. Det skal høres en hul lyd når de er ferdige.

4. Avkjøl brødene på rist. Du er nå ferdig

Brød med valnøtt eller hasselnøttkjerner er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• brød oppskrift
• brødoppskrifter
• brødoppskrift
• oppskrift brød
• enkel brødoppskrift
• oppskrift på brød
• oppskrifter på brød

Relaterte innlegg:

1. Glutenfrie Brød

Dette trenger du:
(Til å lage 2 brød)

* 1 l skummet kulturmelk
* 500 g sammalt hvete, grov
* 200 g sammalt hvete, fin
* 400 g sammalt rug, grov
* 150 g sammalt rug, fin
* 1 dl lettkokte havregryn
* 1 dl havrekli
* 3 dl vann
* 1 pk gjær
* 400 g hvetemel
* 2 ts salt
* egg til pensling, havrekli til pynt

Slik gjør du:

1. Start med å blande sammen: melk, sammalt fin og grov hvete, sammalt fin og grov rug, havregryn og havrekli til fordeigen. Husk at deigen skal eltes godt for hånd eller med en kjøkkenmaskin på laveste hastighet. Dekk bakebollen med plast og la den stå på benken i 30 min.

2. Varm vannet til det er fingervarmt, 37 gr. Smuldre gjæren og rør den ut i vannet. Tilsett gjærblandingen og resten av ingrediensene i samme bakebolle som fordeigen. Elt deigen godt. Deigen vil fortsatt være klissete. Dekk bakebollen med plast, og la den stå lunt i omtrent 45 min.

3. Del deigen i to like store emner. Form avlange brød. Legg brødene i smurte 2-liters-former. Dekk formene med et klede og sett dem på et lunt sted i 35–40 min.

4. Når brødene er ferdig hevet, pensler du dem med sammenvispet egg og snitter forsiktig ett eller flere snitt med en skarp kniv i brødene. Dryss over havrekli.

5. Stek brødene på nederste rille ved 200 grader i 50–60 min. Avkjøl dem på rist. Du er nå ferdig =)

Matpakkebrød er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• matpakkebrød
• brød kulturmelk
• matpakkebrød oppskrift
• brød med skummet kulturmelk
• brød skummet kulturmelk
• martpakkebrød
• mattpakkebrød

Relaterte innlegg:

1. Rugbrød

Dette trenger du (For 4 personer):

* 500 g mel (bruk gjerne litt grovt mel)
* 2 ts bakepulver
* 5 ss sukker
* 1 ts salt
* 1 dl soya- eller rapsolje
* ca. 2 dl lunket vann

Slik gjør du:

1. Bland det tørre. Spe med vann og olje til deigen blir smidig.
2. Form en klump deig til en pølse og tvinn denne rundt en pinne.
3. Stek brødet over glørne til det er gjennomstekt og slipper pinnen.
4. Brødet kan fylles med f.eks. urter. Eller kanel og
5. sukker, hvis du vil lage en enkel dessert.

Tips. Vil du gjøre det veldig enkelt kan du kjøpe ferdig pizzadeig og bruke den som en basis til pinnebrød. Strø på urter etter smak eller grovsalt og pepper.

Pinnebrød er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• pinnebrød
• pinnebrød oppskrift 1 person
• sunt pinnebrød
• pinnebrød oppskrift med gjør
• pizza pinnebrød oppskrift
• sunne pinnebrød oppskrift
• sunne pinnebrødoppskrift

Relaterte innlegg:

1. Pinnebrød

Dette trenger du:

ca. 100 g smør
0.5 l melk/vann
1 ss honning
ca. 1 l hvetemel
0.5 ts salt
1 pakke tørrgjær

Slik gjør du:
1. Selt smøret sammen med melk og honning og varm til 40 grader.
2. Bland alt det tørre i en bolle.
3. Tilsett de flytende ingrediensene og bland til en ganske løs deig.
4. Hev i ca 30 minutter.
5. form til en loff og etterhev i ca 15 minutter.
6. Spray med vann rett før det settes i ovnen.
7. Stekes i nedre del av ovnen på 175-200 grader (gjerne varmluft) i ca 25 minutter. Hvis den begynner å bli for brun, kan man legge bakepapir over mot slutten.

Dette er til 1 loff.

Loff er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• loff oppskrift
• oppskrift loff
• en loff
• loffoppskrift
• oppskrift på loff

Relaterte innlegg:

1. Lun chèvre med plommer

Dette trenger du til 1 stort brød eller 2 små brød:

725 g hvetemel
150 g rugmel
2 ss sukker
1 ts salt
1 pk gjær, fersk eller tørr
4 dl vann, 37 grader
2 egg
1 ss olivenolje
100 g blå steinfrie druer
100 g grønne steinfrie druer
100 g rosiner

Fremgangsmåte:

Tips:
Deigen skal forheve i 45 minutter og etterheve i 30 minutter.
Stekes på 200 grader i 45 minutter.
Kle et stekebrett med bakepapir.

Ha mel, sukker, salt og eventuell tørrgjær i en bakebolle. Fersk gjær smuldrer du opp og rører ut i vannet før du tilsetter det i bakebollen. Pisk eggene lett sammen og ha dem i sammen med olivenoljen. Elt deigen sammen på medium hastighet på mikseren i 8 minutter. Dekk bollen med et bakeklede og la deigen heve på et lunt sted til den har blitt dobbelt så stor.

I mellomtiden vasker du druene og deler dem i 2. Dryss litt mel på bakebordet og ha deigen oppå. Klapp den litt flat og fordel rosiner og druer oppå. Rull sammen deigen og kna alt dette godt, men forsiktig, sammen. Det er mye druer og rosiner, så du må nok kna det inn i flere omganger. Nå kan du enten dele deigen i to og så rulle hver del ut til et brød, eller du kan rulle ut ett stort. Legg brødet over på stekebrettet og la det etterheve under et klede. Sett på stekeovnen.

Stek brødet eller brødene på nederste rille i stekeovnen. Sjekk om brødet er ferdig ved å kakke på undersiden av det. Får du en hul lyd, er brødet ferdig. Legg det da over på en bakerist til avkjøling. Hvis lyden ikke er hul, setter du brødet tilbake i stekeovnen og steker det videre i 5 minutter.

Rosin- Og Druebrød er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Relaterte innlegg:

1. Hjulbrød Med Rosiner

Dette er italiensk brød på sitt beste! Denne oppskriften er til 1 stort brød eller mange små.

Dette trenger du:

6 dl vann
1 ss honning
30 g gjær
4 ss olivenolje + litt eksstra
ca. 11 dl hvetemel
5 dl durumhvete
2 ts salt

Topping
1 neve friske basilikumblader
1 liten neve rucolasalat
1/4 rød chili uten frø
1 hvitløkfedd
5-6 ss olivenolje
1 klype salt
1 klype pepper

Fremgangsmåte:

Start med å varme vannet og honningen til det blir lunkent. Smuldre i gjæren og rør rundt til den er oppløst. Bland inn oljen og ha så i resten av ingrediensene. Elt til du får en glatt og jevn deig. Bruker du kjøkkenmaskin, lar du eltekroken gå to runder helt til slutt mens du heller en tynn stråle med olivenolje i bollen. Elter du for hånd, bruker du en pensel og pensler oljen rundt hele deigklumpen. Dekk den til med et kjøkkenhåndkle og la den heve til dobbel størrelse. Dette tar ca. 45 min.

Skal du ha en stor focaccia, tar du nå bare og hvelver deigklumpen opp i en smurt langpanne og bruker fingrene til å trykke deigen ut i hele pannen. Skal du ha porsjonsfocacciaer, deler du deigen i så mange biter som du vil ha, og bruker enten et kjevle til å kjevle ut deigen til ca. 1 1/2 cm tykkelse, eller bruker bare fingrene.

Riv basilikumen og rucolaen i litt mindre biter. Hakk chilien. Ha alt i en morter og knus det sammen. Smak til med salt og pepper. Bruk fingrene og fordel dette på focacciaen. Dytt så fingrene godt ned i brødene sånn at toppingen blir skikkelig blandet med deigen, og at brødene får de karakteristiske hullene. Etterhev brødene i 5 minutter. Stekes på 230 grader i 15-25 minutter, alt etter om du lager ett stort eller flere små brød.

Focaccia Med Tomat er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• focaccia tomat
• focaccia 123
• focaccia med tomat
• bakverk med tomat
• fovaccia tomat ost
• italia brød tomat

Relaterte innlegg:

1. Focaccia Med Squash

Dette trenger du:

600 g hvetemel
2 ts salt
¼ pakke tørrgjær eller 25 g fersk gjær
4 dl vann
1 ½ dl olivenolje
maldonsalt eller havsalt

Topping
2-3 ts salt
4 skiver auberginer
½ squash
½ løk

Fremgangsmåte:

Stekes på 225 grader i 20-25 minutter.
Deigen skal forheve i ca. 1 time og etterheve i ca. 30 minutter.
Finn fram en langpanne.

Du kan lage deigen for hånd eller bruke miksmaster.

Ha hvetemel, salt og tørrgjær i bollen. Varm vannet til det er fingervarmt, ogtilsett det og 1 dl av olivenoljen i en stråle mens eltekroken går. Elt deigen godt, helst i 7-8 min. Mens du lar maskinen gå en siste runde, slår du ca. halvparten av den resterende olivenoljen oppi bollen, slik at den legger seg rundt hele deigen.

Dekk bakebollen med et kjøkkenhåndkle og sett deigen til heving på et lunt sted til den blir omtrent dobbelt så stor.

Strø salt på begge sidene av aubergineskivene og la dem ligge slik i 20-30 minutter før du skyller dem godt med kaldt vann og tørker dem med papir. Saltet trekker ut den litt bitre smaken i auberginene.

Skjær auberginen, squashen og løken i småbiter og fordel dette oppå focacciaen som du har satt til etterheving. Fordel salt og olivenolje over og bruk fingrene til å presse fyllet ned i deigen.

Når hevingen er ferdig hvelver du deigen over i en langpanne. Ettersom det er olje rundt deigen, trenger du ikke å smøre langpanna først. Bruk fingrene til å fordele deigen utover panna og dytt fingrene godt nedi deigen for å lage de karakteristiske gropene som focaccia har. Strø over salt og fordel resten av olivenoljen over brødet til slutt.

Dekk langpanna med plastfolie og la brødet etterheve.Stek brødet på nederste rille. Ta brødet ut av panna og la det avkjøles på en bakerist.

Focaccia Med Squash er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Relaterte innlegg:

1. Focaccia Bianco

Dette trenger du:

600 g hvetemel
2 ts salt
¼ pakke tørrgjær eller 25 g fersk gjær
4 dl vann
1 ½ dl olivenolje
maldonsalt eller havsalt

Fremgangsmåte:

Stekes på 225 grader i 20-25 minutter.
Deigen skal forheve i ca. 1 time og etterheve i ca. 30 minutter.
Finn fram en langpanne.

Lag enten deigen for for hånd eller bruke miksmaster.

Ha hvetemel, salt og tørrgjær i bollen. Varm vannet til det er fingervarmt, ogtilsett det og 1 dl av olivenoljen i en stråle mens eltekroken går. Elt deigen godt, helst i 7-8 minutter. Mens du lar maskinen gå en siste runde, slår du ca. halvparten av den resterende olivenoljen oppi bollen, slik at den legger seg rundt hele deigen.

Dekk bakebollen med et kjøkkenhåndkle og sett deigen til heving på et lunt sted til den blir omtrent dobbelt så stor.

Når hevinga er ferdig, hvelver du deigen over i en langpanne. Ettersom det er olje rundt deigen, trenger du ikke å smøre langpanna først. Bruk fingrene til å fordele deigen utover panna og dytt fingrene godt nedi deigen for å lage de karakteristiske gropene som focaccia har. Strø over salt og fordel resten av olivenoljen over brødet til slutt.

Dekk langpanna med plastfolie og la brødet etterheve.Stek brødet på nederste rille. Ta brødet ut av panna og la det avkjøles på en bakerist.

Focaccia Bianco er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• focaccia oppskrift langpanne
• focaccia oppskrift blogg
• foccachia oppskrift
• focaccia oppskrifter
• lage focaccia
• lage foccachia
• lage forcatcia

Relaterte innlegg:

1. Focaccia Med Squash

Dette trenger du:

1 ½ dl havregryn
3 dl melk
25 g tørket bringebær eller jordbær, ev. 50 g tørket blåbær
75 g hasselnøtter
25 g mandler
215 g siktet speltmel
3 ts bakepulver
1 ts kanel
100 g rosiner
1 egg
2 ss honning
2 ss brunt sukker

Fremgangsmåte:

Start med å forvarme stekeovnen til 180 °C og kle en liten brødform med bakepapir. Ha havregrynene i en bolle og hell melken over. Skjær bringebærene eller jordbærene i mindre biter og hakk opp nøttene og mandlene. Ha alt i en bakebolle. For å få ut eventuelle klumper i melet, sikter du mel, bakepulver og kanel oppi bakebollen. Tilsett rosinene og rør det hele sammen.

Pisk egget lett sammen med en gaffel. Hell nå havregryn- og melkeblandingen, egget, honningen og sukkeret oppi bakebollen og rør det hele kjapt sammen før du heller alt i brødformen.

Stek loffen på nederste rille i cirka 45 minutter. Bruk en tynn strikkepinne eller grillpinne og stikk inn i brødet for å kjenne om det er gjennomstekt. Avkjøles på rist.

Loffen smaker best samme dag som den er stekt, men skulle du ikke greie å spise opp alt, skjærer du den i skiver og fryser ned, for de smaker kjempegodt hvis du varmer dem i brødristeren.

Bær- Og Nøtteloff er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• nøtteloff

Relaterte innlegg:

1. Grillet frukt og bær!

Dette trenger du:

50 g gjær
50 g smør
5 dl lunka vann
2 dl melk
120 g store havregryn + litt til pynt
175 g sammalt rug, grov
600 g hvetemel
2 ts salt

Fremgangsmåte:

Dette skal du vite først:
Stekes på 200 grader i ca. 35 minutter.
Deigen skal forheve i 40 minutter og etterheve i 20 minutter.
Kle en langpanne med bakepapir.

Smuldre gjæren i en bolle og smelt smøret i en kasserolle. Ha vannet og melken i kasserollen og la det hele bli fingervarmt. Hell dette over gjæren og rør til den er oppløst. Ha i resten av ingrediensene og elt deigen sammen i 4–5 minutter. Du kan gjerne ha deigen over på bordet og elte den der. Ha den i så fall tilbake i bollen før du legger et kjøkkenhåndkle over og lar den forheve til den blir dobbelt så stor.

Slå deigen over i langpanna, ha litt hvetemel på fingrene og klapp deigen utover. Bruk en kniv til å rute opp brødet, slik at det blir fire ruter den ene veien og fem ruter den andre. Strø litt havregryn over. Legg kjøkkenhåndkleet over igjen og la brødet etterheve i 20 minutter.

Stek brødet på nederste rille i ovnen. La brødet avkjøles på en bakerist.

Brytebrød er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• Oppskrift På Brytebrød
• beste oppskrift på brytebrød
• brytebrød

Relaterte innlegg:

1. Havrebrød