Karamellpudding

Karamellpudding

Utsøkt oppskrift på karamellpudding, som er like god som du får på den dyreste restaurant. Denne må du prøve! Karamellpuddingen kan godt lages noen dager før den skal spises og stå i kjøleskap, men ikke stå ved andre matvarer med sterk smak.

Dette trenger du:

Ca 150 gr farin til karamell i formen.
6 dl helmelk
50 gr farin
½ vaniljestang
3 egg

Slik gjør du:

Lag først karamell i formen ved å ha farin rett i formen og sett den på platen (ikke induksjonsplater), farinet smelter og ha det rundt i formen, mens det er varmt og la det stivne fort.
OBS ! Pass på ikke å få dette på fingrene, det vil gi store brannskader.

Lag så selve puddingen slik: Kok opp melk, farin og vaniljestang (pass på å dele vaniljestangen å få ut frøene) og la det koke i 10. min.
Sett nå kjelen i vannbad slik at det blir kjølig.

Visp eggene i en bolle med en håndvisp, godt sammen, og ha det over i melken. Rør dette godt rundt og sil det før det helles i formen og settes til steking i stekeovn ved 150 grader C i ca 2 timer.
Avkjøles helt, og oppbevares i kjøleskap.

Servering: Finn fram et avlangt fat som passer til formen.
Ta karamellpuddingen ut av kjøleskapet og før en spiss kniv langs alle sider. Legg på fatet og snu rundt og sett det ned så fort som mulig. Karamellpuddingen vil da falle ned på fatet.

Server med krem. Du kan også pynte med krem (men ikke ha mye farin i kremen, puddingen er søt nok)

Dette er en deilig klassisk dessert som passer til store anledninger.
Som f.eks. juleaften, konfirmasjon og/eller bryllup eller andre store dager.

Gjør du alt riktig vil resultatet bli slik:

oppskrift karamellpudding

Krydderformkake

Krydderformkake

Dette er en smakfull oppskrift på krydderformkake alle kan klare å lage!

Dette trenger du:

2 egg
2 dl sukker (eller 150 gr)piskes til eggedosis.
150 gr smør eller bremyk, smeltes og has sammen med
1 dl melk.
300 gr hvetemel,
1 ½ ts bakepulver,
1 ts kanel,
1 ts kardemomme,
½ ts ingefær,
½ ts nellik,
100gr aprikoser hakkes,
100 gr valnøtter hakkes.
1 ½ dl rosiner

Slik gjør du:

Revet skall av 1 sitron, bland sammen alt det tørre og ha det vekselvis i eggedosisen med melk og smør.
Bland deigen godt sammen og ha den i 1 brødform som er kledd med bakepapir.
Stekes med 180 grader i ca 45 min.

Sjekk med en pinne om kaken er stekt, før den has ut.
Formkaken legges på rist til den er kald, skjæres i skiver.
Lykke til.

krydderformkake

Aprikos formkake

Aprikos formkake

Her har vi laget aprikos formkake. Denne må du smake!

Dette trenger du:

2 egg
150 gr sukker vispes til eggedosis.
Hakk: 130 gr tørkede aprikoser,
250 gr hvetemel,
½ ts vaniljesukker,
1 ½ ts bakepulver, blandes sammen og has i eggedosisen
vekselvis med
1 ½ dl melk
125 gr smør eller bremyk, som er mykt eller smeltet.

Slik gjør du:

Bland alt godt sammen og has i 1 brødform som er kledd med bakepapir.
Stekes ved 180 grader i ca 45 min. Prøv om kaken er stekt før den has ut.

Serveres lun eller kald oppskåret i skiver, kanskje med friske aprikoser og krem og eller is til.

Lykke til.

Gjør du dette riktig blir resultatet slik:

formkake aprikos

Vannbakkels med krem

Dette er en deilig oppskrift på vannbakkels med krem som vi virkelig kan anbefale deg å prøve!

vannbakkels med krem

Dette trenger du for å lage vannbakkels:

125 gr margarin eller bremyk,
2 ½ dl vann, kokes opp i en kjele.
Ta kjelen av platen og ha i

2 ½ dl hvetemel, rør om ril røren er glatt.
Avkjøl litt og rør inn
4 middels store egg, obs: et egg av gangen.

Slik gjør du:

Ta fram en langpanne med bakepapir og legg røren på platen med spiseskjeer etter hverandre til en stang eller en og en som boller.
Stekes ved 210 grader i ca ¾ time.
Avkjøles og serveres med melis.

Eller pisk krem og vaniljekrem og ha i kaken.
Dette gjør lykke i selskapet!!

Lykke til.

Sitronformkake

Sitronformkake

Dette er en herlig oppskrift på sitronformkake vi vet du kommer til å like! 🙂

sitronformkake-2

Dette trenger du:
2 egg
1 dl sukker
1-2 sitroner presses til 4- 5 cl saft + revet skall
1 -2 lime presses til 2 -3 cl saft + revet skall
2 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker
200gr hvetemel
1 dl melk
4 ss smør mykt eller smeltet.

Fremgangsmåte:

Lag eggedosis og bland vekselvis i det tørre med melk og smør og saftene med skallet. Bland alt sammen til slutt og ha i 1 brødform. Stekes ved 180 grader i ca 45. min.

Lykke til, serveres lun eller kald.
Smaker også med litt krem og bær på hver skive av formkaken.

Ostekake Med Gele

Dette er en oppskrift på ostekake med gele. Noen vil kaller det for fromasjkake andre sier ostekake. Denne kaken har som du ser på bildet gul gele, men du velger selvsagt fargen på dette selv 🙂

ostekake med gele

Fremgangsmåte på ostekake:
Ca. 200gr Digestives eller annen søt kjeks
Ca 50 gr smør, smeltes og helles over og trykkes ned i bunnen av en kakeform med bakepapir.

1 pk sitrongelè lages, men OBS ½ mengde med vann og la den bli avkjølet, men ikke stiv.
3 dl fløte, viskes til krem

1 beger rømme
2 pk Tine mandarin ost

120 gr melis (eller sukkererstatning obs mindre mengde)
1 ts vaniljesukker.

Slik gjør du:
Blank fromagen godt sammen og hell over i kakeformen.
Sett i kjøleskap noen timer.

Servèr eller lag:
Gelèlokk
Dvs. 1 pk appelsingelè men OBS ½ mengde vann, la den bli avkjølet, men ikke stiv. Hell den over kaken og sett den på ny inn i kjøleskapet.
Evt. pynt med frukter

Lykke til. 🙂