Aprikos Mousse


Her er en oppskrift på aprikos mousse dessert for 6 personer:

Det første du trenger er en liten boks med hermetiske aprikoser. Sett vekk noen til pynt og hakk opp resten i f. eks. en blender. Pisk 4 eggeplommer 50 g sukker, og tilsett revet skall og saft av 1 sitron i den. Bland aprikosmoussen godt. Smelt 4 blader av gelatinen i vannbad. Hell det i en tynn stråle i aprikos og eggemassen. Pisk 4 eggehviter stive og hell dem i dette. Hell aprikos moussen i en bolle eller la dem stivne. Pynt med halve aprikoser ved servering.

Aprikos Dessert

Dette er en aprikos dessert for 4-6 personer:
Du trenger:

* 125 g tørkede aprikoser
* 3 dl vann
* 3-4 ss sukker
* 3 eggeplommer
* 3 ss sukker
* ½ liter kremfløte

Skjær aprikoser i strimler og legg dem i en kjele med vann. Kok dem myke under et lokk over svak varme i ca. 20 minutter. Pisk aprikoser gjennom med en elektrisk visp, og smak til med sukker. Sett aprikosene til avkjøling.

Iskrem: Pisk eggeplommer og sukker godt. Pisk fløten stiv i en annen bolle og tilsett de med eggene sammen med aprikosen. Ha isen i en form og sett den i fryseren i 6-8 timer. Temperer isen i kjøleskapet i ½ -1 time før servering. Ta den ut på en tallerken og pynt med nøtter og sjokolade.

Aprikos Dessert

Dette er en oppskrift på en aprikos dessert du helt sikkert vil like godt for 4 personer:

* 1 boks aprikoser (Store bokser, ca. 400 g)
* Revet skall av litt sitron eller appelsin

Serveres med litt kremfløte

Aprikosene siles av saften, kan fryses, og aprikoser blendes eller gnis gjennom en sil. Smak til med sitron eller appelsinskall og eventuelt litt juice. Tas opp 10 minutter før servering. Skives opp med en varm skje og kan pyntes med litt pisket krem eller skivede mandler.

Aprikosgrøt – En Herlig Aprikos Dessert


Oppskriften på aprikosgrøt får du her:

* 750 g aprikoser
* 75-100 g sukker
* 1 appelsin, saft og skall
* 1 sitron, saften
* 150 g gulrot
* Hvis du ønsker: litt ingefær
* Vann

Skjær aprikoser i mindre biter og legg dem i en kasserolle med sitronsaft, sukker, appelsinjuice og ingefær. Hell på vann til det dekker og kok på lav varme til aprikosene er møre og vannet er absorbert. Test konsistensen ved å ta av litt grøt på en tallerken, som deretter settes til avkjøling. Avhengig av konsistensen på grøten kan det tilsettes vann, eller du kan koke litt mer. Riv gulrøtter, rør dem inn og kok dette ytterligere noen få minutter. Smak til med sitronsaft og sukker.

NB! Hvis aprikosene er veldig tørre, bør de først bløtes opp noen timer før bruk. Utbløtningsvannet helles ut.

Aprikos Fromasj


Oppskrift på aprikos fromasj for 6 personer:

* 125 g tørkede aprikoser
* 2 dl lunkent vann
* 100 g sukker
* 3 eggeplommer
* 3 eggehviter
* 5 blader av gelatin
* 4 kopp rømme

* Pynt:
* Fløteskumm av 1 ½ dl kremfløte
* Strimlede aprikoser

Fjern 3-4 aprikoser til pynt og satt resten i bløtt vann over natten i en kjele og deretter til koking med sukker. La det koke kraftig i 2-3 minutter. Hakk aprikoser med en stor kniv og snu dem i aprikos sirupen. Pisk aprikos sirupen med eggeplommer til massen er lys og luftig. Legg gelatin i kaldt vann i 2-3 minutter. Vri så av vannet og smeltet dette ved å helle over med 2-3 spiseskjeer kokende vann. Rør det inn i eggmasse med en gang. Rør inn rømmen. Pisk eggehvitene stive og tilsett dem til slutt. Sett fromasjen på et fat. Pynt med pisket krem og dryss med strimlede aprikoser.

Indisk Pudding

Dette er oppskriften på indisk pudding desserten for 3-5 personer:

Tilberedningstid: 1 ½ time

* 1 ½ liter melk
* 7 ss fint mais mel
* 7 egg
* 250 g rosiner
* 100 g smør
* Krydder
* Sukker

Melken varmes opp til kokepunktet, sammen med 7 ss fint maismel. Dette røres godt sammen og settes til avkjøling. Deretter tilsetter man egg, rosiner, smør, krydder og sukker.