Dette trenger du:

* 600 g kalkunfilet
* 2 pærer, skrelte, delt i biter
* 2 friske fiken, hver delt i fire
* 100 g blåmuggost
* 1 ss honning
* 3 poteter (gjerne blå kongo)

Kompott:

* 2 epler, kuttet i båter
* 2 rødløk, kuttet i tynne båter
* 1 ss epleeddik
* 1 ss sukker
* 1 dl juice

Sjy:

* 1 pose sjysaus
* sherry

Slik gjør du:
1. Start med å brune kalkunfileten på begge sider i litt olje i ei varm panne.
2. Stek videre i stekeovn i 20 minutter på 170 grader og la hvile i fem minutter før den skjæres i skiver.
3. Skrell pærene, og del dem i biter, stek dem møre i panne med litt olje på middels varme, før fiken tilsettes. Ta pannen av varmen, rør inn honning. Smak til med salt og pepper.
4. Skjær potetene i løvtynne skiver og stek dem sprø i nøytral olje.
5. La dem renne av på kjøkkenpapir.

Kompotten:

1. Ha sukker, eddik og juice i en kjele og kok opp. Tilsett løk, la putre i fem minutter. Tilsett epler, og la dem trekke i to minutter.
2. Fres løken blank i litt olje, tilsett sukker, eddik og juice.
3. Kok under lokk på middels varme i ca. fem minutter og tilsett eplene.
4. Rør om og la det trekke i to minutter.

Sjyen/Sausen:

Lag sausen etter anvisning på pakken og smak gjerne til med sherry.

Kalkunfilet med pærer og fiken er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• kalkun oppskrift
• kalkunfilet oppskrift
• oppskrift kalkunfilet
• kalkunoppskrift
• kalkun oppskrifter
• matoppskrifter kalkun
• oppskrift på kalkun

Relaterte innlegg:

1. Koteletter og ovnsbakte glasserte pærer

Dette trenger du:
4 pers.
500 g kalkunbryst i strimler

Marinade:

4 hvitløk, presset

1 ss. sterk karri

Saften av ½ sitron

Videre:

8 hvitløk, skrellet og halvert

olje

2 dl kokosmelk

2 ss. fiskesaus

2 gulrøtter

2 rød paprika i tynne strimler

1 ss. sesamfrø

Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte:

Rør ingrediensene til marinaden sammen. Legg kjøttet i en frysepose og hell på marinaden. Masser marinaden godt inn i kjøttet og la det marineres i kjøleskapet i minst 6 timer, helst over natten.

Ha hvitløken i en kjele med vann og kok dem i 10 minutter. Ta fra kjelen og tørk de. Ha i olje i en stekepanne eller i en wok og stek kalkunkjøttet. Hell over hvitløken og la dem koke litt mens du rører. Hell i kokosmelk og la det koke i 3-5 minutter under omrøring kontinuerlig. Tilsett fiskesaus og smak det til med krydder som salt og pepper.

I en annen panne varmer du opp litt olje. Ha i gulrøtter og paprika og stek dem litt mens du rører, smak til med salt og nykvernet pepper. Dryss sesamfrø over og la det koke litt. Server grønnsaker til kalkun kjøtt.

Kalkun og grønnsaker i kokossaus er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• kalkunbryst oppskrift
• kalkunbryst
• fiskesaus
• kokossaus
• fiskesaus oppskrift
• kokossaus oppskrift
• kalkun bryst

Relaterte innlegg:

1. Kalkun Med Grønnsaker