Kyllingfilet Med Bacon og Purreløksaus


Dette er en utrolig god oppskrift på kyllingfilet med bacon og purreløksaus!

Dette trenger du:
(4 personer)

4 kyllingfileter
1 pk bacon
1 purreløk
2 Hvitløksbåter
1 pk Philadelphiaost
2 spiseskjeer chillisaus
11/2 dl hvitvin
3 dl fløte
Revet ost

Fremgangsmåte
:

Start med å sette ovnen på 225 grader. Rull en baconskive rundt hver av de tinede filetene og brun disse i stekepannen. Skjær resten av baconet i små biter och stek dem sammen med den strimlede purreløken. Press i hvitløken. Hell i fløte og vin, chilisaus og kok dette i sammen. Legg til slutt i osten og rør til den har smeltet. Hell sausen i formen. Legg i filetene og mye revet ost. Gratiner ca. 30 minutter. Server med ris eller potetmos.

Kyllingfilet Med Vermouthsaus


Glad i kylling? Da må du prøve kyllingfilet med vermouthsaus!

Dette trenger du:
(4 personer)

4 stk. kyllingfileter
Smør
Salt og pepper
Saus
1 dl tørr Vermouth
1 buljongterning
2 dl Creme Fraiche
50 g smør
1 dl finhakket gressløk
Cayennepepper

Fremgangsmåte:

Start med å brune filetene i smør i stekepanne. Ha på salt og pepper. Etterstek under lokk i 10 minutter. Sped på med litt vann hvis det blir tørt i pannen.
Saus: Kok opp vin, buljongterning og Creme Fraiche. Sausen må røres under kokingen. La den koke i 5 minutter.
Tilsett smør under kokingen. Smak til med Cayennepepper og rør i gressløken.

Kylling Med Champignon


Dette er en herlig oppskrift på kylling med champignon som passer perfekt for deg som liker godt sopp. Oppskriften er for 4 porsjoner.

Dette trenger du:
1 rå kylling, på ca. 1 kg,
eller 4-6 kyllingbryst
1 boks champignon (185 gr.)
1 ss. margarin
salt og nykvernet pepper
2 dl. vann
½ terning kyllingbuljong (eller vanlig buljong)
1 ts. kinesisk soya
1 dl. kremfløte
2-3 ts. maisenamel
1 dl. sølvløk
1/2 dl. hakket persille

Fremgangsmåte:

Start med å skjære kyllingen opp i biter. Soppen lar du så renne godt av.
Smelt margarin i en stekepanne og fres champignon i noen få minutter. Legg den over i en gryte.
Brun kyllingbitene i stekepannen til de har fått farge. Legg dem over i gryten.

Kyllingbitene kryddrer du med med salt og pepper. Tilsett 1 dl. vann, buljongterning og soya.
La kyllingene småputre under lokk i ca. 30 minutter.
Bland i fløte og maisenamelet utrørt i resten av vannet. La kjelen koke ytterligere i omtrentlig 10 minutter.
Bland i sølvløk (og persille). La sølvløken bli varm og smak til med salt og pepper.

Serveringstips:

Server kyllingretten med ris eller råstekte potetskiver, lett kokte gulrøtter og en salat.

Kylling Med Squash Og Tomater


Dett er en velsmakende oppskrift på kylling med squash og tomater for 4 personer:

Dette trenger du:
1 hel kylling, delt i 8 deler, fjern skinnet

salt og nykvernet pepper

1 ss. mel

1 ss. olivenolje

2 løk, kuttet i tynne skiver

4 hvitløk, knust og finhakket

4 dl kylling kjøttkraft / kyllingbuljong

3 squash, kuttet i ikke for tynne skiver

6 moden plomme tomater, terninger

Dryss med salt og pepper på hver kyllingdel og deretter mel. Varm oljen i en panne over middels varme og legg i kyllingbitene. Legg på lokk og stek i 10 minutter, snu dem 1 gang. Ha dem på en tallerken. Skru opp varmen og fres løk og hvitløk til de blir myke og gylne, ca. 3 minutter. Hell i kraften og tilsett litt salt og nykvernet pepper. Ha kyllingbitene tilbake i kjelen og kok opp. Redusere varmen, sett på lokket og la det småkoke i ca. 15 minutter. Tilsett squash og tomater, dekk det til og la det småkoke i 10 minutter eller til kyllingen er mør. Smak til og server.

Kylling Med Karri og Peanøtter


Dette er en oppskrift på kylling med karri og peanøtter for 4 personer:

4 kyllingbrystfileter, kuttet i biter

2 ½ cm. av fersk ingefær, finhakket

1 ss. karri pulver

2 hvitløk, knust og finhakket

2 ss. Vindrue olje

1 løk i tynne skiver

2 ½ dl kokosmelk

3 / 4 dl peanøtter, usaltede, ristede og hakket

1 ss. sukker

1 ss. Fiskesaus
Anbefalt tilbehør til dette: jasminris

Bland kyllingstykkene med ingefær, karri og hvitløk i en bolle. Vend det godt rundt så alt er blandet godt. La det marineres mens resten av ingrediensene forberedes.

Varm opp olje i en panne over middels varme. Ha i løk og la dette frese i ca. 5 minutter. Rør av og til. Skru litt opp på varmen og tilsett marinert kylling. Rør i av og til mens det steker, la kyllingen få litt farge, ca. 5 minutter. Hell på kokosmelk, peanøtter, sukker og fiskesaus. La det småkoke på middels varme, rør av og til, helt til den tykner litt. Kyllingen er ferdig. Det tar ca. 4-5 minutter. Server umiddelbart med nykokt jasminris.

Kylling Med Sennepsaus


Matoppskrift på kylling med sennepssaus for 4 personer:
Dette trenger du:

500 g kyllingfilet

2 ss mel

salt og nykvernet pepper

smør og olje til steking

2 sjalottløk i tynne skiver

250 g skivet sopp

4 dl kylling kjøttkraft

2 ss. dijonsennep

1 1 / 4 dl kremfløte

litt dill, finhakket

salt og nykvernet pepper

500 g frosne bønner

Bland mel salt og nykvernet pepper, og ha det i en fryserpose. Tilsett kyllingen og rist posen godt slik at bitene er dekket med melblanding. Varm opp smør og litt olje i en panne og stek kyllingbitene til de er gylne, snu dem bare 1 gang. Når de er gjennomstekte tas de av pannen. Ha i sjalottløk og sopp i pannen, la det svi litt, smak til med salt og nykvernet pepper. Hell på hønsebuljong sammen med sennep, la det koke uten lokk i ca. 3 minutter. Tilsett kremfløte og dill, og la det småkoke i ca. 5 minutter til den tykner litt. Hell på frosne bønner og la det koke i ca.5 minutter. Server sausen for til de stekte kyllingbitene.