Sennepsbakte kyllingbryst


Her er hvordan du lager sennepsbakte kyllingbryst til 4 personer.
Dette trenger du:

4 kyllingbrystfileter

Saften av 1 sitron

2 ss. Dijon sennep

½ dl olivenolje

salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte:

Visp sennepen, sitronsaft, olivenolje, salt og nykvernet pepper sammen. Ha i kyllingbryst filet og kna det hele godt sammen. Sett kyllingbrystfileten i et ildfast fat og stek ved 200 grader i 25-30 minutter. Kan spises som de er, med valgfritt tilbehør, eller klipp de opp og bruk i salater.

Kylling i krydret yoghurt saus


Lyst å lage kylling i krydret yoghurt saus? Her er oppskrift på hvordan du gjør det!

Dette trenger du for en oppskrift til 4-6 pers:

12 kyllinger

Marinade:

2 ss. olje

2 ss. soyaolje

Salt og nykvernet pepper

Spicy YoghurtSaus:

1 ts. chilipulver

1 ts. mørbanket koriander

1 ts. banket ingefær

2 ss. Portvin

3 hvitløk, presset

Saften av 1 ½ Limes

2 ss. tomatpure

1 ½ dl yoghurt

Salt og nykvernet pepper

Cayenne pepper etter smak.

Fremgangsmåte:
Bland olje, soyasaus, salt og nykvernet pepper sammen. Ha kyllinglår i en liten stekepanne og børst marinade over kyllingen. Steke dem på 200 grader i ca. 25-35 minutter, de må være gjennomstekte, så sjekk dette. Rør alle ingrediensene til sausen sammen og smak den. Det bør fortrinnsvis være blandet opp et par timer før bruk. Ha tinnfoile rundt kyllinglårene, slik at de kan holdes uten og bli fettete på fingrene. Server med saus, grønn salat og baguette.

Kylling i appelsin og soppsaus


Dette er en herlig oppskrift på kylling i appelsin og soppsaus som du garantert kommer til å like!

Dette trenger du:

4 pers.

1 hel kylling

1 ½ dl nypresset appelsinjuice

skall av 1 appelsin

1 ss. flytende honning

1 ss. olivenolje

250 g sopp, skåret i halvdeler eller kvartaler

3 hvitløk, knust og finhakket

3 dl god kjøttkraft kylling

2 ss. mel

1 dl matfløte

Fremgangsmåte:
Visp appelsinjuicen med skall og honning.

Skyll kyllingen godt under kaldt vann og kontroller at all innmaten er fjernet. Tørk den godt. Del opp kyllingen. Legg kyllingen i en stor frysepose, hell marinaden i og masser det godt inn i kyllingen. Ta kjøttet ut av marinaden. Varm olje i en stor kasserolle rose og brun bitene på alle sider, smak til med salt og nykvernet pepper. Ta kyllingen ut av pannen. Ha i sopp og hvitløk og la dem brenne litt mens du rører. Tilsett marinade og buljong, la det koke opp. Ha kyllingen tilbake i kasserollen og putre under lokk, over svak varme til ½ time – 45 minutter til kyllingen er kokt igjennom. Rist fløte og mel sammen, hell det i retten, og la det koke igjennom. Smak til med salt og nykvernet pepper. Serveres med fersk kokt ris, brokkoli og brød.