Vafler – enkel oppskrift

Raskt og enkel oppskrift på vafler er som følger:

En liter kulturmelk
Ett beger kremfløte
Ett egg
5 ts vaniljesukker
2 ts sukker
3/4 ts salt
Hvetemel til passe røre

Alt blandes. La stå kaldt en times tid før steking.
Serveres enten med sukker, bringebær/jordbærsyltetøy og lettrømme eller når de er helt kalde: smør og geitost. Nydelig!
God apetitt.

Oreo drøm – kake

Oreo drøm – kake

Her er en oppskrift på Oreo drøm kake. Veldig veldig god! 🙂

Dette trenger du:
Bunn:
250 g. oreokjeks
150 g. smør

Fyll:
400 g. kremost
3 dl. kremfløte
110 g. sukker
1 ts. vaniljeessens
2 plater gelatin
200 g. hvit sjokolade
100 g. oreokjeks

Slik gjør du:
Start ned på knuse oreokjeksene til bunnen til smuler. Tilsett deretter smeltet smør og bland dette sammen. Sett ringen på en rund form (24 cm) direkte på et kakefat. Press kjeksmassen ut i bunnen. Sett fatet i kjøleskapet.

Pisk kremost, 2,5 dl av kremfløten, sukker og vaniljeessens sammen til en klumpfri masse (bruk håndmixer). Bløtlegg gelatinplatene i kaldt vann i 10 min. Kok opp resten av kremfløten (0,5 dl) i en liten kjele. Ta kjelen av platen.

Klem vannet ut av gelatinplatene og løs opp i den varme fløten. Ha så i opphakket hvit sjokolade. Rør til sjokoladen også har smeltet. Bland dette så i kremostfyllet. Grovhakk resten av oreokjeksene og vend inn i blandingen.

Ha til slutt dette over kjeksbunnen i formen. La kaken stå i kjøleskapet over natten.

Hjemmebakt loff

Oppskrift på hjemmebakt loff.

Dette trenger du:

1 kg hvetemel
4 ss smør
50 g gjær
6 dl melk
2 ts salt

Slik gjør du:

Ha mel i en bolle og smuldre i smør og gjær. Bland i salt. Tilsett lunken melk, og elt deigen godt til den er fast og smidig. Hev deigen på et lunt sted i en time.
Elt deigen igjen. Form deigen til to avlange brød som legges direkte på en smurt plate eller i en smurt form. Etterhev brødene i 15 minutter. Pensle brødene med egg, og stek dem deretter i 40 minutter ved 200 °C.

Pinnebrød

Oppskrift på pinnebrød for 4 pers.

Dette trenger du:

500 g mel (bruk gjerne litt grovt mel)
2 ts bakepulver
5 ss sukker
1 ts salt
1 dl soya- eller rapsolje
ca. 2 dl lunket vann

Slik gjør du:

Bland det tørre. Spe med vann og olje til deigen blir smidig.
Form en klump deig til en pølse og tvinn denne rundt en pinne.
Stek brødet over glørne til det er gjennomstekt og slipper pinnen.
Brødet kan fylles med f.eks. urter. Eller kanel og
sukker, hvis du vil lage en enkel dessert.

Fastelavensboller

Oppskrift på fastelavensboller (12 stk.).

Dette trenger du:

100 g margarin eller smør
3 dl melk
50 g gjær
½ ts salt
1 egg
1 dl sukker
Ca. 500 g hvetemel
½ ts hornsalt
½ ts malt kardemomme
1 egg til pensling

Slik gjør du:

Smelt margarin, tilsett melk, varm opp til det er fingervarmt, 37 grader.
Smuldre gjæren, rør ut med litt av melken, tilsett resten.
Bland i egg, sukker og mel blandet med hornsalt og kardemomme.
Elt deigen smidig og fin. Tilsett eventuelt litt mer hvetemel. Dekk til med plast, hev til dobbel størrelse.
Trill ut til 12 boller, sett på smurt stekebrett, etterhev 20–30 min.
Pensle bollene med sammenvispet egg og stek dem midt i ovnen, ved 225 grader, 8–10 min. Avkjøl på rist.

Havremakroner

Oppskrift på havremakroner med rosiner!

Dette trenger du:

100 g smør
150 g sukker
150 g havregryn
150 g hvetemel
100 g rosiner
2 eggeplommer
1 klype salt

Slik gjør du:

Ha alt sammen i en bolle eller i en kjøkkenmaskin og rør alt sammen til en seig masse. Fordel i topper på et brett med bakepapir og stek på 175 grader til gylne (ca. 10 min.).