Dette trenger du:

300 g entrecôte i tynne skiver
½ ss revet hvitløk
½ ss revet frisk ingefær
½ ts malt koriander
2 ss maisolje
1 snackpaprika
½ brokkoli
1 rød chili (uten frø)
1 ½ ss brunt sukker
6 ss soyasaus
1 dl frisk basilikum

Slik gjør du:

Kutt grønnsakene i terninger, finhakk chili.
Stek hvitløk, ingefær og ­koriander på sterk varme i litt olje, ca. 30 sek.
Tilsett kjøtt, stek videre 5 min.
Tilsett resten av ingrediensene, basilikum til slutt. Stek 1–2 min. til gr. sakene er møre.
Server med eggnudler.

Asiatisk biff med eggnudler er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• oksekjøtt
• oksekjøtt oppskrift
• oppskrift med oksekjøtt
• entrecote tynne skiver
• oppskrift oksekjøtt
• asiatisk biff
• eggnudler

Relaterte innlegg:

1. Blåskjell Med Asiatisk Smak

Dette trenger du:

600 g okse ytrefilet
salt og pepper
2 ss smør
1 ss nøytral olje

Gremolata:

1 kvast persille
1 fedd hvitløk
revet skall av 1 sitron
1 dl god olivenolje

Løk:

3 løk
4 ss smør
½ ts salt
pepper
1 ts sherry eddik

Laurbærsjy:

3 dl innkokt oksekraft
½ dl rødvin
4 laurbærblad (ferske)
1 sjalottløk
2 ss smør

Grønnsaker:

2 gulrøtter
2 persillerøtter eller ½ sellerirot
200 g aspargesbønner
1 fedd hvitløk
3 ss smør
100 g spinat

Slik gjør du:

Kjøttet deles i 4 biffer som grilles godt på en grillpanne.
De smøres inn med gremolata, saltes og pepres. Stekes på 160 grader i ca 10 min, kjernetemperaturen skal være 50 grader når de tas ut. Hvil i 10 min før servering.

Kjør alt til gremolataen blir glatt på en blender.
Oppbevar på kjøl, holder i opptil 1 uke.

Løken kuttes i skiver og has i en kjele sammen med smøret og salt.
Kokes på lav varme i 1–1,5 timer, helt til løken er gyllen. Smakes til med eddik, pepper og salt.

Gulrøttene og persillerot/sellerirot kuttes i staver og kokes al dente. Aspargesbønner kokes 2 min og avkjøles i isvann.
Ved servering så varmes alle grønnsakene opp sammen med litt gremolata i en kjele og smakes til med salt og pepper.

Sauter løken blank og ha på rødvin og laurbærblad.
Reduser helt inn og ha i oksekraften, kok i 10 min. Sil den, smak den til med salt og pepper og rør inn smø

Okserygg med rotfrukter er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• okse ytrefilet
• okse ytrefilet pris
• okserygg ytrefilet
• pris på okserygg
• rotfrukter i rødvin
• rotfrukter oppskrift
• rotfrukter til storfe

Relaterte innlegg:

1. Sild Med Rødvin

Dette trenger du:

(For 4 pers.)

* 200 g filet av norsk storfe
* ½ pakke ruccola
* 2 ss pinjekjerner
* 2 ss reven parmesan
* ekstra virgin olivenolje
* nykvernet pepper
* flaksalt

Slik gjør du:

1. Renskjær kjøttet for sener osv.

2. Skjær i så tynne skiver som mulig (lettest om kjøttet er iskaldt eller litt frossent), fordel på fire tallerkener.

3. Vask salaten og fordel den oppå kjøttet.

4. Rist pinjekjernene i tørr, varm panne og dryss dem over sammen med parmesan.

5. Hell forsiktig over den gode oljen og avslutt med salt og pepper.

Oksecarpacchio med ruccula og parmesan er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• oksefilet oppskrift
• oksefilet parmesan
• oppskrift oksefilet

Relaterte innlegg:

1. Asparges med parmesan

Dette trenger du:

Ca. 500g oksefilet
2 teskjeer presset hvitløk
Ca. 1 teskje salt
1/2 teskje grovstøtt svart pepper
2 – 3 Friske grønne chili (de små er sterkest)
1 – 2 friske røde chili
1/2 dl vegetabilsk olje
1 – 2 spiseskjeer fiskesaus (nam bplah)
2 teskjeer sukker
30g finhakket frisk koriander

Slik gjør du:
Oksekjøttet deles i tynne skiver og deretter gnis godt inn med salt, pepper, hvitløk. La så dette stå å hvile i ca 15 minutter.

Finhakk chilien, koriander hver for seg. Varm opp oljen til den er veldig varm i en wok eller stekepanne. Når den er varm legges kjøttet i og brunes godt på begge sider. Deretter tilsettes den finhakkete chilien, fiskesausen og sukkeret la så dette putre på lav varme. Når det er ferdig drysses finnhakket koriander over. Hvis ønskes kan det være godt med saften av 1/2 presset lime over som en siste piff.

Oksekjøtt med chili – stekt i Wok er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• wok med oksekjøtt
• wok med okse
• wok oksekjøtt
• oksekjøtt i wok
• wok med biff og chili
• wok med okse kjøtt
• wok oppskrift storfe

Relaterte innlegg:

1. Chili Med Paprika

Dette trenger du:
Du beregner 1,2 kg kjøtt til 4 personer.

1,2 kg oksebibringe/mørbrad
4 spiseskjeer smør/margarin
5 spiseskjeer hvetemel
1 liter kraft/buljong
1/2-1 teskje grovstøtt svartpepper
1 teskje salt
200-250g sjalottløk
2 stk laurbærblader
1 gulrot
2 dl erter

Slik gjør du:
Først tar du å bruner litt kjøtt av gangen i jerngryte/stekepanne og for hver gang koker man ut med litt vann i gryta/panna som man tar vare på for å ha i sausen. Brun løken gyldenbrun. Så tar vi 4 spiseskjeer smør/margarin i gryta og smelter dette før vi tar i 5 spiseskjeer mel som brunes til det er nøttebrunt/sjokoladebrunt. Etter det tar vi i vannet som ble kokt ut litt og litt, Kraften/buljongen til sammen 1 liter veske totalt. Når det er gjort tar vi i kjøttet og løken, laurbærblader, skivet gulrot, salt, pepper. La så dette stå og småputre til kjøttet er mørt. Tilslutt tilsettes ertene de siste 5 minuttene før det er ferdig. Serveres med poteter eller ris til.

Sosekjøtt av okse er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• sosekjøtt
• sosekjøtt av okse
• sosekjøtt oppskrift
• sosekjøtt okse
• oppskrift sosekjøtt
• oppskrift på sosekjøtt
• sosekjøt

Relaterte innlegg:

1. Sosekjøtt av lam

Dette trenger du:

400 gr oksekjøtt for eksempel mørbrad
1 løk
2 ss olje
2 ss grønn karripasta
1 boks, 400 gr kokosmelk
ca 30 gr. søt basilikum
4-5 sitronblad
100 gr små erteauberginer eller annen type auberginer
2 store røde chili
salt/fiskesaus
ca 1-2 dl vann
1 ts brunt eller vanlig sukker
lange bønner
1 boks hermetiske bambusskudd

Fremgangsmåte:
Start med å varme oljen i en wok eller stekepanne. Stek deretter løk og karripasta under omrøring på middels varme i ca 2 minutter til det begynner å dufte krydret.
Varm wok`en din til den er svært varm. Rørstek kjøttet i 2 porsjoner til det er brunet. Legg alt kjøttet tilbake i woken sammen med løk og karripasta, tilsett kokosmelk, vann strimlede rensede chili, vann og sitronblader.

Kok dette opp, skru ned varmen og la det småkoke under lokk i 10 minutter. Knus erteauberginene. Det kan være lurt å legge en kokkekniv med brett blad flatt oppå auberginene og gi et lett trykk så de sprekker, siden da vil auberginene ta opp mer smak fra retten. Ha i auberginene, de lange bønnene som du kutter opp i 5 cm lange biter og bambusskuddene i retten og la alt koke med uten lokk i ca 10 minutter eller til kjøtt og auberginer er møre.

Smak til med salt/fiskesaus og sukker, bland godt. Rør i strimlet søt basilikum.
Serveres med dampet ris og pyntes med chili og søt basilikum.

Du behøver ikke steke kjøttet først, det går fint å bare koke det med.
Bruk slanke auberginer og du burde kjøpe erteauberginer om de er mulig å få tak i.

Oksekjøtt i Grønn Karri er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• aubergin oppskrift
• aubergin oppskrifter
• grønn karri søtlig smak
• grønn karripasta
• karripasta og kokosmelk wok
• oppskrift karripasta

Relaterte innlegg:

1. Nudelsuppe Med Oksekjøtt

Dette trenger du:
500-600 gram benfri oksekjøtt
1 ss. smør eller margarin
1 boks kantareller eller Champignoner (200 gr.)
½ ts. salt
1 krm. pepper
1 ½ ts. viltkrydder
2 ss. tomatketchup
½ dl. rødvin
2 dl. vann
1 ½ dl. kremfløte eller matfløte
1-2 ts. kinesisk soya
1 ss. hvetemel
1 ss. smør eller margarin
Litt persille til pynt.

Fremgangsmåte:
Start med å skjære kjøttet i strimler. Smelt deretter smøret i en stor stekepanne, mens du bruner kjøttet og soppen til det har fått farge. Kryddre med salt, pepper og viltkrydder.

Tilsett ketchup, rødvin og 1 dl. vann og la kjøttet surre under lokk på svak varme i ca. 30-45 minutter eller til det er mørt og godt.

Bland i resten av vannet, fløten, soyaen og melet blandet med smøret (margarinen). La alt surre i ytterlige noen minutter.
Smak til og kryddre mer om du ønsker det.
Strø over litt persille og server retten.

Jegerbiff er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• jegerbiff

Relaterte innlegg:

1. Kjøttragu

Dette trenger du:
600 gr. mørt oksekjøtt (uten ben)
1 stor rødløk
3 ss. hvetemel
1 ½ ts. salt
1 krm. pepper
1 ts. paprikapulver
1 ts. sennepspulver
2 ss. margarin
3 ½ dl. kjøttbuljong av terning
1 ss. tomatpurè
1 ts. Worcestershiresaus
2 båter presset hvitløk
1 dl. lettrømme

Fremgangsmåte:
Start med å skjære kjøttet i strimler. Deretter skreller og hakker du løken.
Bland deretter sammen mel, salt, pepper, paprika- og sennepspulver. Vend kjøttet inn i blandingen.
Smelt 1 ss. margarin i en stor stekepanne og fres løken til den er myk.

Smelt ytterligere 1 ss. margarin i pannen og brun kjøttstrimlene til de ha fått farge.

Nå heller du på buljongen og lar kjøttet stå å småputre under lokk i omtrentlig 30 minutter eller til det er mørt. Rør av og til.
Bland inn tomatpurè og worcestershiresaus sammen med hvitløk og rømme. La det bli rykene varmt uten å koke.

Pynt til matretten:

Strø hakket rødløk og gressløk over og server biffpannen.

Noen serveringstips:

Server hasselbackpoteter, moste poteter eller pasta til, og kanskje med litt grønn salat.

Biffpanne Med Løk er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• er worcestershiresaus glutenfri

Relaterte innlegg:

1. Svinefilet med ovnsbakt løk og fennikel

– 600 g oksefilet
– 2 store løk
– 4 ss smør
– 1 / 4 liters buljong
– 1 / 4 liter kremfløte eller rømme
– 1 ss Fransk sennep
– ½ ss tomatpure
– Saften av en halv sitron
– Salt – nykvernet pepper

Smakfulle varianter:
– 250 gram sopp
– Muskatnøtt
– Muskatplomme
– Tomat konsentrat

Dette er en klassiker og den er lett å lage, til tross for det fine navnet som stammer fra en russisk storhertug. Den klassiske grunnleggende fremgangsmåten på denne oppskriften er slik:

Kjøttet skjæres i tykke strimler og stekes raskt i 1 minutt – ved høy temperaturen i pannen eller i en kjele. Så tas det opp og stilles varmt. Hakk løkene fint og stek dem til de er blanke. Tilsett så buljong og få til å koke. Settes så til side. Stekepannene eller kjelen varmes opp igjen, og krem eller rømme helles over og kokes opp. Tilsett kjøttet og kjøttsaften, løk, buljong, sennep, tomat og sitronsaft. Hev varmen uten at rettet begynner å koke. Serveres med potetmos og fyldig rødvin. Retten smaker veldig godt med sopp og en klype revet muskat. Et par spiseskjeer tomat konsentrat er også bra, men det er egentlig ikke ekte stroganoff!

Biff Stroganoff er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• kjøtt til stroganoff
• biff stroganoff med sennep
• ekte stroganoff
• stroganoff oppskrift sopp
• stroganoff med sennep
• biff stroganoff sennep
• biff stroganoff ekte

Relaterte innlegg:

1. Biff Stroganoff

– 800 gram kvernet oksekjøtt
– 16 skiver tynt skåret spekk
– Salt og pepper

– Saus:
– 2 ss kapers
– Sitronsaft
– 3 dl fløte
– Salt og pepper

Stek tynne skiver spekk slik at de blir sprøe i en tørr panne. Legg dem på bakepapir. Form kjøttet til 4 store biffer. Krydre dem med salt og pepper. Stek dem rosa litt av fettet fra spekket. Hold dem varme. Ha kapers, sitronsaft og fløte på pannen. Kok det jevnt og smak til med salt og pepper.

Biff Med Spekk Og Kaperssaus er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• spekk matrett
• hvordan steke salt spekk
• kaperssaus
• oppskrift spekk
• salt spekk

Relaterte innlegg:

1. Stekt Biff