Dette trenger du:

2 kg blåskjell
½ rød chili
50 g frisk ingefær
3 cm sitrongress
2 sjalottløk
2 dl kokosmelk
1 ½ dl matfløte
1 lime
2 fedd hvitløk
1 ss usaltet smør
frisk koriander

Slik gjør du:

Surr finhakket hvitløk, chili, ingefær, sitrongress og sjalottløk i smør i en kjele.
Ha i blåskjellene og hell over kokosmelken og fløten.
Kok dette i to minutter eller til skjellene åpner seg. Ta skjellene ut med en hullsleiv og ha dem over i skålen.
Kok ned kraften til den tykner noe. Smak til med lime. Har du en stavmikser kan du mikse kraften litt luftig.
Tilsett hakket koriander og hell den varme kraften over skjellene.

Blåskjell med asiatiske smaker er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• blåskjell oppskrift
• blåskjellsuppe oppskrift
• oppskrift blåskjell
• oppskrift på blåskjell
• matoppskrifter blåskjell
• sjømat oppskrifter
• oppskrifter blåskjell

Relaterte innlegg:

1. Blåskjell Med Asiatisk Smak

Dette trenger du:

2 kg blåskjell
1 dl hvitvin
½ dl kremfløte
1 fedd hvitløk
1 løk
1 rød paprika
100 g purre
1 gulrot
100 g usaltet smør
bladpersille
¼ sitron
salt

Slik gjør du:

Skrubb skjellene godt. Kontroller at alle skjellene er lukket. Kast tvilsomme skjell.
Kok opp hvitvin, fløte og presset hvitløk.
Tilsett skjellene og damp dem med sterk varme under lokk 5-7 minutter eller til de åpner seg.

Rist på kjelen av og til. Ha skjellene over i et fat/bolle.
Kok opp kraften og tilsett grønnsaks­terningene. Pisk inn smøret og smak til med salt og sitronsaft. Tilsett hakket persille og hell sausen over blåskjellene.

Blåskjell dampet i hvitvin er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• purre oppskrift
• blåskjell dampet i hvitvin
• oppskrift purre
• oppskrifter purre
• oppskrift dampet blåskjell sitron hvitløk
• blåskjell hvitvin
• purre oppskrifter

Relaterte innlegg:

1. Dampede Blåskjell

Dette trenger du:

1 dl vann
1 løk
1 stangselleri
2 ½ dl mørkt øl
1 ss smør
1 laurbærblad
salt og pepper

Slik gjør du:

Skyll blåskjellene i kaldt vann og kontroller at alle skjellene er lukket. Åpne skjell er døde og skal kastes.
Legg blåskjellene i en stor kjele, sammen med finhakket løk, selleri og vann. Legg på lokk og sett over sterk varme.
Kok skjellene til de har åpnet seg. Rør rundt i kjelen et par ganger for å sikre jevn koking. Dette tar bare noen minutter.
Kast alle blåskjell som ikke har åpnet seg.
Hell kokekraften gjennom en fin sil over i en annen kjele og tilsett ølet og laurbærbladet.
Kok opp og kok ut kullsyren.
Rør smøret inn i kraften litt om gangen. Smak til med salt og pepper og hell sausen over blåskjellene.

₁ᾆ

Blåskjell med øl er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• blåskjell øl
• matoppskrift øl
• matoppskrifter med øl

Relaterte innlegg:

1. Blåskjell Med Karrismak

Dette trenger du:

2 kongekrabbeklør
1 ss smør
sort pepper
600 g mandelpoteter
1 dl melk
1 dl fløte
50 g smør
salt og pepper
50 g usaltet smør
saft av 1/2 sitron
1 sjalottløk, finhakket
1 cm finrevet frisk pepperot
2 ss soyasaus

Slik gjør du:

Del klørne i serveringsstykker.
Stek dem forsiktig i smøret i en panne, tar omtrent 1 og 1/2 minutt, krydre.
Skrell poteter og kok opp, la trekke til de er helt møre.
Slå av vannet, mos potetene godt, ha i fløte, melk og smør, visp kraftig en stund slik at den blir helt kremete og fin, smak til med salt og pepper.
Brun smøret i en kjele til det blir nøttebrunt, ta av varmen og rør inn resten av ingrediensene.
Anrett den stekte krabba oppå potetkremen, hell sausen rundt om og pynt med friske urter.

Kongekrabbe med potetkrem er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• kongekrabbe oppskrifter
• oppskrift krabbeklør
• oppskrifter kongekrabbe
• kongekrabbeklør oppskrifter
• oppskrift på kongekrabbe
• kongekrabbe
• potetkrem sitron

Relaterte innlegg:

1. Auberginesuppe Med Kongekrabbe Frikasse

Dette trenger du:

4 sjøkreps
olivenolje
salt og pepper
noen kvister tørket einer
16-20 jordskokker

1/2 sjalottløk
3 ss olivenolje
salt og nykvernet sort pepper
litt frisk timian

Slik gjør du:

Skrell og kutt jordskokkene i små biter, stek dem på lav varme i oljen til de faller helt sammen. Ha i noen skjeer vann etter hvert slik at det ikke svir seg, ha i sjalottløk mot slutten. Smak til med timian, salt og pepper. Skal bli lyst gylden.
Stek rensede sjøkrepshaler lett i olivenolje i panne eller i ovnen et par minutter, krydre med salt og pepper.

Anrett de stekte halene oppå jordskokk-kompotten i en dyp, liten bolle eller et glass. Sett fyr på en liten kvast med einer, blås ut og legg oppi glasset, legg på lokk og server. Ta så av lokkene og se røyken velte ut. Det er ikke mye røyk som skal til, men dette gir krepsen et lettrøkt og kledelig smak. (røkingen kan sløyfes.)

Sjøkreps på jordskokkompott er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• jordskokker oppskrift
• jordskokker oppskrifter
• Jordskokker Opskrift
• kreps jordskokk
• sjalottløk

Relaterte innlegg:

1. Marinerte kamskjell med råkostsalat

Dette trenger du:

4 ferske kamskjell
saft av 1 lime
olivenolje
salt og pepper
estragon
1/2 fennikel
1 liten gulrot
1 liten rødbete
2 reddiker

Slik gjør du:

Skjær skjellene i tynne skiver, legg dem på et brett og hell over lime og olivenolje, dryss på salt og pepper.
Skrell og skjær alle grønnsakene i syltynne skiver med en potetskreller.

Legg dem i isvann i en halvtime til de er helt sprø. Ta dem ut og tørk dem. Anrett rå grønnsaker, press over litt lime, noen dråper olivenolje og salt og pepper. Legg skjellene rundt, dryss med frisk estragon.

Marinerte kamskjell med råkostsalat er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• kamskjell oppskrift
• råkostsalat
• marinert kamskjell
• Oppskrift På Kamskjell
• Asiatisk råkostsalat
• råkostsalat uten eple
• råkost salat til skalldyr

Relaterte innlegg:

1. Kamskjell med blåskjell- og karrisuppe

Dette trenger du:

1 kg blåskjell
1,5 dl majones (gjerne hjemmelaget)
1 ts hakket gressløk
Noen dråper grønn tabasko eller 1/2 finhakket fersk grønn chili
Noen never gode, store, naturelle potetchips

Slik gjør du:

Rens blåskjellene og damp dem i litt hvitvin i en kjele med lokk til de åpner seg. Ta dem ut og plukk maten ut av skallene.
Visp sammen majones og chili, bland inn gressløk.
Server nydampede skjell med den sterke majonesen og en god stabel med stekte potetchips.

Blåskjell med grønn chilimajones er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• grønnskjell oppskrift
• chilimajones oppskrift
• chilimajones fersk chili
• grønn skjell
• oppskrift chilimajones fersk chili

Relaterte innlegg:

1. Blåskjell Med Asiatisk Smak

Dette trenger du:

1 nett blåskjell (helst store blåskjell)
1 boks med ICA kokosmelk
1 pose med Green Curry (pulver)
finhakket rød chili og hvitløk
vårløk
nystekte baguetter

Slik gjør du:

Start med å sette ovnen på 200 gr.
Vask skjellene grundig og legg dem i en ildfast form.
Bland pulveret med kokosmelken og la det stå og tykne i 5 minutter.
Hell sausen over blåskjellene.
Strø hakket chili og hvitløk over.
Sett formen inn i ovnen i ca. 7–10 min. De blåskjellene som ikke har åpnet seg, skal du heller ikke spise.
Hakk opp vårløk og strø over før servering.
Husk å kjøpe med deg nok baguetter, da sausen her er nydelig å dyppe brød i.

Noen gode tips:

Når du kjøper blåskjell er det viktig å velge de beste skjellene i butikken.
Be gjerne om å få se holdbarhetsdato som står på undersiden av plaststripsen på nettet.
For mange er skalldyr sensommer- og høstmat, men faktum er at både reker og blåskjell er på sitt beste på vinteren.
Blåskjell bør oppbevares på en temperatur mellom 0 og 4 gr. Gjerne på is, om mulig.
Sjekk alltid om skjellene er levende før tilberedning, uansett hvor lenge de har vært opp-bevart. Dette gjør du ved å gi skjellene en rask dusj med kaldt vann fra springen.

Blåskjell med curry er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• blåskjell curry
• blåskjell ica
• hvor kjøpe blåskjell
• ica blåskjell

Relaterte innlegg:

1. Blåskjell Med Asiatisk Smak

Dette trenger du:

Stekt kamskjell:

4 store ferske kamskjell
1 ss nøytral olje, f.eks rapsolje
salt/pepper
1 ss smør

Skinke og løk:

40 g god lufttørket skinke
1 sjalottløk
1/2 dl god olivenolje

Ertepuré:

200 g erter frosne
½ dl vann
1 sjalottløk
2 ss smør
salt og pepper
50 g ferske erter

Slik gjør du:

Kamskjellene:

Kamskjellene stekes i en rykende varm panne med litt olje i. Når de har fått en god brunfarge på den ene siden trekkes de av varmen og det tilsettes smør i pannen.
Ha salt og pepper på skjellene og øs litt smør over. Det tar ca 2–3 min å steke kamskjellene.

Skinken kuttes opp i terninger. Løken kuttes i terninger og kokes blank i oljen, ha i skinken ved servering.

Ertepureen:

Stek sjalottløken i smøret til blank. Ha i ertene og vannet. Ha på lokk og kok i 3 min.
Kjør det opp på blender sammen med smøret til en glatt pure. Smak til med salt og pepper.

Kamskjell med skinke og ertekrem er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• oppskrift kamskjell
• kamskjell oppskrifter
• oppskrift med kamskjell
• kamskjell med ertepure
• ferske kamskjell oppskrift
• kamskjell med erter
• kamskjell oppskrift ertepure

Relaterte innlegg:

1. Kamskjell med blåskjell- og karrisuppe

Dette trenger du:

* 4 kamskjell
* 1 kilo blåskjell, renset
* 1 ss olivenolje
* 4 dl hvitvin
* ½ løk, finhakket
* 2 dl fløte
* 1 ts karri
* 2 porsjoner couscous
* 1 eple

Slik gjør du:
1. Kok couscous.
2. Ha løk i en kjele med olivenolje og vin. Varm opp, tilsett blåskjell, legg på lokk og la det koke til skjellene har åpnet seg. Rist på kjelen en gang imellom.
3. Sil kokekraften av skjellene. Bland i fløte og karri. Kok opp og la trekke uten lokk i 4–5 min. Smak til med salt og pepper.
4. Pill blåskjellene ut av skallet, bland dem med eple kuttet i små terninger og couscous
5. Stek kamskjellene i varm panne med litt olje i ca. 2 min. på hver side, krydre med salt og pepper.
6. Skum opp suppen med stavmikser før servering.

Kamskjell med blåskjell- og karrisuppe er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• karrisuppe med kamskjell
• oppskrifter suppe med kamskjell
• blåskjell og kamskjell
• kamskjell oppskrift med karri
• oppskrift kamskjell asiatisk
• pill med eple

Relaterte innlegg:

1. Blåskjell Med Karrismak