Dette trenger du:
600 g kokte poteter, evt. rester
av kokt potet
2 skiver kålrot
2 rødløk
1/2 brokkoli
200 g sjampinjong
2 ss olje
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
10 oliven
2 ss fetaost i terninger
3–4 tørkede tomater i olje
Urtedressing:
4 ss virgin olje
2 ss sitronsaft
2–4 ss finhakket basilikum
1/4 ts salt
1/4 ts pepper

Fremgangsmåte:
- Start med å skjære opp poteter, løk og sjampinjong i skiver og skjær brokkolien i små fine buketter.

- Deretter varmer du opp olje og surrer alt i en panne noen minutter, hell over 1 dl vann og la vannet dampe brokkolien til den er akkurat mør.

- Krydre med salt og pepper.

- Fortsett med å skjære fetaost i terninger, oliven i ringer og tørkede tomater i skiver.

Vend alt inn sammen med grønnsakene.
Server stekt torsk til lune høstgrønnsaker og urtedressing.

Høstgrønnsaker er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• dessert for diabetikere
• diabetes oppskrifter
• oppskrifter for diabetikere
• dessert til diabetikere
• dessert diabetes
• diabetes kaker
• kaer for diabetikere

Relaterte innlegg:

1. Gresk Salat – Diabetes

Dette trenger du:
200 g kålrot
200 g gulrot
200 g sellerirot
200 g persillerot
2 rødløk
2 dl vann
1 terning hønsebuljong
1 ss sitronsaft
1 ss revet ingefærrot
1–2 ts grovmalt pepper
2–3 kvister timian
1–2 båter hvitløk

Fremgangsmåte:
- Del rødløken i fire. De øvrige rotgrønnsakene skrelles og deles i grove staver. Bland alle grønnsakene sammen, og legg dem i en ildfast form.

- Kok opp vann og bland ut buljong.

- Bland inn revet ingefær og sitronsaft. Hell væsken over grønnsakene og bak dem i ovnen på 200 °C til de er møre, 20–30 minutter.

Server gjerne med stekt kjøtt, som for eksempel indrefilet av svin eller storfe.

Rotgrønnsaker – Ovnsbakt er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• rotgrønnsaker
• rotgr
• ovnsbakt rotgrønnsaker
• rotgrønnsaker ovnsbakt
• rotgrønnsaker oppskrift
• rotgrønnsaker i form
• bland ut buljong

Relaterte innlegg:

1. Gulrotsuppe Med Ingefær

Dette trenger du:
600 g små nypoteter
2 ss salt per liter vann
2 skiver kålrot
1 brokkoli
1 blomkål

Til dressingen:
4 ss lettmajones
4 ss kesam
2 ss lettmelk
1/2 ts dijonsennep
Saften av 1/4 sitron
1/2 ts pepper
1 båt hvitløk
400 g spekeskinke

Fremgangsmåte:
- Vask potetene. Kok opp vann med salt og kok dem møre. Slå av vannet og la dem dampe av seg.

- Del blomkål og brokkoli i passe store buketter og kok dem i vann til de er knapt møre, 3–4 minutter. Hell av vannet og damp av.

- Finhakk hvitløk og bland sammen alle ingrediensene i dressingen.

- Vend poteter og grønnsaker i dressingen eller server den ved siden av.

Server lune grønnsaker med dressing og spekeskinke.

Lun Grønnsaksalat er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• lun grønnsaksalat
• grønnsaksalat
• grønnsaksalat med saus
• lun kyllingsalat søtpotet

Relaterte innlegg:

1. Lun chèvre med plommer

Dette trenger du:
2 dl naturris eller quinoa (søramerikansk, glutenfri kornsort)
1 terning grønnsaksbuljong
500 g div høstgrønnsaker (kålrot, gulrot, brokkoli, løk, sellerirot)
2 ss hasselnøtter
4 tørkede aprikoser
2–4 ss bladpersille
1/4 rød chili
4 ss matyoghurt

Fremgangsmåte:
- Tilbered quinoa eller naturris som anvist på pakken og tilsett buljong i kokevannet.

- Skrell og skyll grønnsakene og skjær dem opp i små terninger. Kok dem i ca. 2 minutter i kokende vann.

- Hell av vannet og la vannet dampe av. Tilsett grønnsakene i naturrisen/quinoaen.

- Skjær tynne skiver av aprikosen og grovhakk hasselnøtter og bladpersille, finhakk chili og vend alt sammen inn i grønnsaksblandingen.

Server grønnsaksris med urtestekt kylling og matyoghurt ved siden av.

Noen tips: Denne retten kan også serveres som en selvstendig rett eller som tilbehør til hvitt, lyst og rødt kjøtt.

Grønnsaksris er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• grønnsaksris
• grønnsaks ris
• grønnsaksris til fisk

Relaterte innlegg:

1. Wokrett Med Svinekjøtt

Dette trenger du:
50 g tapenadebrød
salat
2 skiver spekeskinke
1/2 tomat
alfaspirer, kan erstattes med karse, bønnespirer eller litt salat

Fremgangsmåte:
- Del trekanten i 2, legg på litt salat.

- Legg videre på spekeskinke, skiver av tomat og alfaspirer. Legg på tapenadelokket.

- Pakk den i plast og ta den med til lunsj.

Tapenadesandwich er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Relaterte innlegg:

1. Spekeskinkesmørbrød med eggerøre

Dette trenger du:
6 dl lunkent vann
1 pk gjær
1 ss olje
3 dl grovbakstmel eller 50/50-
blanding av hvetemel og sammalt grov hvete
6 dl sammalt hvete, fin
3 dl hvetemel
100 g oliventapenade (olivenpuré), kan erstattes med pesto

Fremgangsmåte:
- Rør gjæren ut i lunkent vann. Tilsett salt og olje og bland i melet. Arbeid deigen til den kjennes smidig og glatt. La den heve under plast i ca. 30 minutter.

- Kjevle deigen ut slik at den passer i en liten langpanne og ha den over i langpannen som er dekket med matpapir. Smør tapenade utover deigen og la den heve i 10–15 minutter.

- Stek tapenadebrødet midt i ovnen på 200 °C i ca. 20 minutter.

Noen tips: Tapenadebrød egner seg godt til å spise sammen med salat, suppe eller som sandwich til lunsjen.

Tapenadebrød er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Relaterte innlegg:

1. Hamburger i Pita

Dette trenger du:
1 båt hvitløk
1 aubergine
4 bifftomater
4 skiver mellomgrovt brød
1 agurk
1 rødløk
2 dl hvite bønner
(hermetiske eller ferdig kokte)
100 g sorte oliven
2 ss olivenolje
bladpersille
salt og pepper

Fremgangsmåte:
- Start med å skrelle hvitløk og kutt de i avlange flak. Skjær så opp auberginen i skiver.

- Del tomatene i to og stikk hvitløksflakene ned i dem. Legg auberginskiver på en stekeplate med bakepapir, og bak dem møre i ovnen i 30–40 minutter.

- Del brødet i grove stykker, rist det eventuelt og bland det i olivenolje.

- Del agurken på langs, fjern kjernene med en liten skje og skjær agurken i skiver. Skrell rødløken, del den i to, og kutt den i skiver

- Bland de bakte tomatene og auberginskivene med hvite bønner, agurk, rødløk, brød, oliven og persilleblader.

Smak til med salt og pepper, server straks som lun salat.

Noen tips: Legg salaten i en salatbolle med lokk. Ta med ristet brød ved siden av og tilsett rett før servering.

Italiensk Brødsalat er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• italiensk brødsalat

Relaterte innlegg:

1. Italiensk Brødsalat

Dette trenger du:
1/2 kylling uten skinn
1 ss olje
100 g brokkoli
1 gulrot
1/2 agurk
1 ring ananas
2 ss ananassaft
1 ts mild karripasta
2 store lefser/libabrød

Fremgangsmåte:
- Ta av skinnet på kyllingen og del den opp i mindre biter.
- Skrell gulroten og skjær dem i små biter. Del brokkoli i mindre biter.
- Varm olje og karripasta i en stekepanne
og fres kylling, grønnsaker og ananasbiter i noen minutter.
- Tilsett ananassaft og smak til med salt og pepper.
- Fyll lefsene med kyllingblandingen og rull sammen.

Noen tips: Rull de inn i aluminiumsfolie og ta dem med på tur, perfekt turmat!

Lefser Med Karrikylling er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• fyll til lefser
• lefse med fyll
• kylling karri lefser
• lefser med karrikylling
• kylling i lefse
• lefser med kylling
• karri lefser

Relaterte innlegg:

1. Wraps med kylling, pesto og parmesan

Dette trenger du:
1 rundstykke
2 skiver roastbiff
salat
1/2 avokado
1 ss kesam
1 skive sitron
1 ss finhakket rødløk

Fremgangsmåte:
- Skjær et snitt på toppen av rundstykket.

- Skjær avokado i litt mindre biter og bland sammen kesam, saften av en sitronskive og finhakket rødløk.

- Fyll rundstykket med salat, roastbiff og avokadoblandingen.

Tips: Ta med avokadoblandingen i en boks og fyll rundstykket rett før servering.

Baguett Med Roastbiff er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• baguett roastbiff
• roastbiff baguette oppskrift

Relaterte innlegg:

1. Baguett Med Roastbiff

Dette trenger du:
200 g salat
6 cherrytomater
1/4 agurk
4 sorte oliven
20 g fetaost
Dressing:
1 ss olivenolje
1/2 ss vineddik
1/4 ts tørket oregano

Fremgangsmåte:
- Skyll salaten og del den opp i mindre biter.

- Del cherrytomatene i to og skjær agurken i mindre biter.

- Skjær oliven i tynne skiver og tilsett fetaost.

- Bland sammen olivenolje, vineddik og tørket oregano og hell det over salaten.

- Server med grovt brød ved siden av.

Gresk Salat – Diabetes er en oppskrift fra: Matoppskrifter På 123

Våre brukere har søkt etter:

• gresk matoppskrifter

Relaterte innlegg:

1. Gresk Salat