Kveite Med Grønnsaker og Blåskjell - Oppskrift

Dette er en god oppskrift på kveite med grønnsaker og blåskjell.

Dette trenger du:
600g kveitefilet utens kinn og bein
1g salt
0.5g pepper
2 ss smør eller margarin
3 stilker stangselleri i tynne staver
1 liten kålrot i tynne staver
2 rødløk i tynne båter
4 vårløk i biter
Blåskjell og gulrotsaus:
300g blåskjell
1 finhakket sjalottløk
1 ts karve
1 ss smør
2dl hvitvin
2dl kremfløte
3 gullrøtter i små terninger
salt og pepper

Fremgangsmåte:
Greit, la oss komme i gang med matlagingen. Du begynner med å lage sausen.
Først surrer du løk og karve i smør, tilsett hvitvin og blåskjell. Legg på lokk og damp skjellene til de åpner seg, omtrent i 4 minutter.

Ta opp skjellene og tilsett gulrotterninger i kraften. Kok til gulroten er myk. Tilsett fløten og kok i fem minutter. Mos sausen i food-processor eller med stavmikser. Smak den til med salt og pepper.

Fortsett med å steke grønnsakene i wok eller stekepanne i varm olje til de er møre, men ikke myke. De skal fortsatt være sprø når de serveres. Smak til med salt og pepper.
Skjær kveitefileten i fire jevnstore stykker og dryss dem med salt og pepper. Kveitefiletene stekes i smør eller margarin til fisken såvidt er gjennomstekt.
Til slutt serveres fisken nystekt med sausen, blåskjell og grønnsakene, eventuelt også kokte poteter eller brød.

Våre brukere har søkt etter:

• kveite oppskrift
• kveite med blåskjell
• oppskrifter på kveite
• Grønnskaer til kveite
• tilberede kveitefileer
• steke kveitefilet
• oppskrift på kveite

Relaterte oppskrifter:

1. Blåskjell Med Karrismak
2. Rødspette Med Grønnsaker og Skalldyr
3. Blåskjell Med Safransaus
4. Laks og Blåskjell Suppe
5. Blåskjell med curry
6. Blåskjell Med Asiatisk Smak
7. Sei Med Blåskjell
8. Kamskjell med blåskjell- og karrisuppe
9. Kalkun Med Grønnsaker
10. Grillet Kongekrabbe Med Blåskjell