Lettsaltet Lammelår Med Tilbehør - Oppskrift

Dette er en oppskrift på lettsaltet røkt lammelår for 8-10 personer.

Dette trenger du:
Kjøp et ferdig saltet og røkt lammelår på ca. 2 ½ kg.

Start med å pakke låret inn i aluminiumsfolie og sett et steketermometer i den tykkeste delen. Husk at termometeret ikke skal stå mot ben. Stek låret ved 125 grader til termometeret viser 75-80 grader. Steketiden er ca. 2-2 ½ time. Server låret varmt eller kaldt. Avkjøl i folien.

Tilbehør til kaldt lammelår:
Potetsalat eller nypoteter.
Rømme tilsmakt med rørte tyttebær
Tomater og agurk

Tilbehør til varmt lammelår:
Potetgrateng eller nypoteter
Kokte sommergrønnsaker som sommerkål, brokkoli, neper og gulrøtter
En lys ostesaus smaker meget godt sammen med lammelår og sommerens nye grønnsaker. Her er to enkle varianter:

Baconostsaus:
2-3 porsjoner
200 gr. baconost
2 dl. melk eller buljong
hakket persille
Smelt osten i varm melk eller buljong. Rør til sausen er jevn og gi den et oppkok. Dryss over hakket persille ved servering.

Lettvint ostesaus:
4 porsjoner
3 dl. smuldreloff
6 dl. melk
1 t. tørr sennep
½ ts. salt
¼ ts. hvit pepper
200 gr. revet ost med god smak
La brødsmulene trekke i melken en stund. Kok opp under omrøring og smak til med sennep, salt og pepper.
Ta kjelen av varmen og rør til den smelter.

Våre brukere har søkt etter:

• lettsaltet lammelår
• røkt lammelår tilbehør
• lammelår tilbehør
• tilbehør lammelår
• oppskrift lettsaltet lammelår
• salt lammelår tilbehør
• kaldt lammelår

Relaterte oppskrifter:

1. Røkt Lammelår Smørbrød Med Eggerøre
2. Lammelår
3. Restekyllingpai med rødbet, løk og sopp
4. Bakte Poteter Som Tilbehør
5. Tilbehør Oppskrift På Sprøtt Brød
6. Aspargessalat Med Steinbit
7. Agurksalat som tilbehør
8. Gulrøtter som tilbehør
9. Lammegryte Med Chorizopølse
10. Purrebrød