Linsesalat - Oppskrift

Dette er en matoppskrift på linsesalat, en ganske typisk vegetar rett.

4 pers.

1 stilk selleri i tynne skiver

2 løk, finhakket

1 purre i tynne skiver

1 gulrot i små terninger

3 hvitløk, knust og finhakket

3 bunter timian

2 ss. olivenolje

salt og nykvernet pepper

8 dl vann

2 ½ dl grønne linser

2 ss. Balsamicoeddik

en stor håndfull bredt blad persille, hakket

1 ss. Dijon sennep

2 ss. olivenolje

Varm litt olje i en kasserolle og surr selleri. Ha i halvparten av den hakkede løken, purre, gulrot, hvitløk, timian, salt og nykvernet pepper. La grønnsakene bli litt myke, men de bør ikke ta farge, rør i den. Legg til vann og la det koke. Ha i linser og la det putre på svak varme i 30-40 minutter, til linsene er møre og alt vannet er absorbert. Rør inn nå og da, og tilsett litt ekstra vann dersom de er i ferd med å koke tørr.

Slå over resten av løken med balsamicoeddik, persille, sennep og olje. Rør den inn i de kokte linsene og smak til med salt og nykvernet pepper. La den varme salaten stå i 10 minutter før servering. Dette er enkelt og kan spises alene eller som tilbehør til en liten fisk eller stekt kylling.

Våre brukere har søkt etter:

• linsesalat
• linse salat
• linsesalater grønne
• linsesalat selleri
• grønn linse salat
• tofu salat oppskrift
• oppskrift linsesalat

Relaterte oppskrifter:

1. Linser Med Marinert Tofu
2. Grønnsakssuppe Med Linser
3. Tomatsalat
4. Skinkebiff med linser og grønnsaker
5. Belgisk Muslingsalat
6. Blandet Salat Tallerken
7. Senneps Coleslaw Kjølig Kål
8. Lammecarré
9. Potetpai Med Vårløk
10. Grillet Kveite