Middelhavskylling

Dette er en oppskrift på middelhavskylling for 2 personer.

Dette trenger du:
300 g kyllingfilet
1/2 ss olje
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
1 ss finhakket oregano, evt. 1 ts tørket
Basilikum og tomatsaus:
1 boks hermetiske tomater, hakkede
1 løk
2 båter hvitløk
1 ss finhakket basilikum, evt. oregano
1/2 ts sukker
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
150 g kokt fullkornspasta, tagliatelle
(ca 45 g tørr pasta)

Fremgangsmåte:

– Stek kyllingfiletene i en panne med olje i 3–4 minutter på hver side.

– Ha i salt og pepper og la filetene hvile i 3–4 minutter.

– Kutt løk og hvitløk, og fres det i en kjele med litt olje til løken er blank.

– Tilsett hermetiske tomater, sukker og basilikum. La alt putre i noen minutter.

– Smak til sausen med salt og pepper.

Server kyllingfiletene med pasta og tomatsaus.

Skriv en kommentar:

Your email address will not be published. Required fields are marked *