Oppskrift på ovnspannekake med epler for 6 pers.

Dette trenger du:

150 g bacon i strimler
3 epler i tynne skiver
1 rødløk i tynne skiver
4 store egg
8 dl melk
4 dl hvetemel
¾ ts salt

Slik gjør du:

Fordel baconet i en smurt, liten langpanne, stek det 5–6 minutter ved 200 grader.
Tilsett epler og rødløk, stek videre ca. 5 minutter til eplene er møre.
Visp sammen egg, melk, mel og salt. Hell over i langpannen. La pannekaken steke i 20–25 minutter til den er gjennomstekt og gyllen.
Server helt enkelt med litt lønnesirup eller med en grønn salat og rømmedressing.