Dette er en oppskrift på pastasuppe du helt sikkert vil like godt.
Dette trenger du:

4 sjalottløk, finhakket

1 purre i tynne ringer

250 g fersk sopp, skiver

litt olje

1 ss. paprika

1 skive sitron

1 skive appelsin

1 ½ liter vann

250 g små suppehorn (pasta)

5 ss. Creme fraiche 38%

2 hardkokte egg, hakket

salt og nykvernet pepper

Varm olje i en stor kasserolle og surr sjalottløk, purre og sopp. Når det har falt litt sammen og blitt litt myke, legger du i paprika, salt, nymalt pepper, sitron, appelsin og vann. La dette koke opp og la det koke i 10 minutter. Hell i suppehorn (pasta) og kok ytterligere i 5 minutter. Tilsett crème fraiche og kok igjennom og pynt til slutt med hakkede egg.