Oppskrift på potetsalat som du helt sikkert vil like godt!

Dette trenger du:

10 – 12 kokte poteter
1 løk
3 – 4 spiseskjeer hakket sylteagurk
1 liten bunt gressløk
1 liten purre løk
2 hardkokte egg

Dressingen:

165 g majones
3 dl rømme
Ca 4 spiseskjeer ravigotesaus
smake til med grovstøtt hvitpepper og salt
Ca. 3 spiseskjeer sylteagurklake

Slik gjør du:
Start med å koke potetene med skrelle på til de er ferdige, men pass på at de fortsatt er faste og fine. Skrell så potetene og del dem i passe terninger/biter. Hakk løken i små terninger og purren i tynne skiver, finhakk gressløken, finhakk sylteagurken. Alt sammen blandes så i en bolle og dressingen helles over og blandes forsiktig sammen slik at potene ikke moses. Tilslutt kan man dele eggene i båter og de brukes som pynt på toppen av potetsalaten.

Dressingen lager du slik: Bland sammen majonesen og rømmen, tilsett ravigoten, sylteagurklaken, grovstøtt hvitpepper, smak til med salt. Blandes godt sammen og hvis man hvil ha litt mere smak av sennep kan man ta i noen teskjeer fransk dijonsennep etter smak. Potetsalaten blir best når den lages dagen før slik at den kan stå kjølig og trekke da kommer smaken godt fram.