Rødspette Med Grønnsaker og Skalldyr

Dette er en oppskrift på rødspette i folie med grønnsaker og skalldyr.

Dette trenger du:
800 g rødspettefiléter uten skinn og bein
salt og pepper
4 ss smør
1 gulrot i tynne stimler
1 persillerot i tynne strimler
1 purre i tynne strimler
16 blåskjell
12 krepsehaler
4 sitronbåter
1dl hvitvin
aluminiumsfilie

Fremgangsmåte:
Start med å rive av store stykker aluminiumsfolie og legg to og to sammen. Legg nå i smør.

Dryss salt og pepper på rødspettefiletene og legg dem som en ring i folien. Fordel grønnsaker, blåskjell og krepsehaler i ringen med en sitronbåt på toppen. Hell på hvitvin og pakk folien om fisken.

Legg pakkene med skjøten opp i langpanne og bak fisken til den er gjennomkokt og varm. Brett folien til side og server fisk og grønnsaker i foliepakken.

Skriv en kommentar:

Your email address will not be published. Required fields are marked *