Dette er en oppskrift på selskapskake.

Dette trenger du:
5 eggeplommer
250 gr. melis
200 gr. malte mandler
1 ts. bakepulver
4 eggehviter

Slik gjør du:
Start med å piske eggeplommer og melis til eggedosis, tilsett malte mandler og bakepulver.
Pisk eggehvitene stive og vend dem inn i røren.
Steketid: 175 grader på nederste rille i 35-45 minutter, form 24-26 cm.

Fyll på kaken:
1 plate kokesjokolade
2-3 ss. kaffe

½ liter fløte

Slik gjør du:
Sjokoladen smeltes i kaffen på svak varme. La den avkjøles helt.
Når kremen er avkjølt piskes den sammen med fløten til krem.
Del kaken i to og legg kremen mellom lagene og på toppen.
Pynt med litt høvlet sjokolade på toppen.