Spinat og Hvite Bønner i Kokosmelk

Spinat og bønner er veldig sunt! Her er en oppskrift for 2 personer.

Tilbehør:
1 løk, hakket

2 hvitløk, knust og finhakket

1 frisk rød chili, finhakket

3 ts. koriander

3 ts. god karri

450 g frossen spinat

1 boks hvite bønner

2 ½ dl kokosmelk

2 ts. flytende kylling sjy

50 g mandler, hakkede

salt og nykvernet pepper

Fremgangsmåte:

Varm opp olje i en wok eller en stor kasserolle, dryss på krydder og stek dem i et minutt, rør konstant. Ha i spinat og rør til den er tint. Stek i ytterligere 5 minutter under omrøring kontinuerlig. Hell i kokosmelk og buljong ved å koke det godt. Skyll bønnene godt under kaldt vann og la de renne av. Snu dem i spinaten med mandler og smak til med salt og pepper. Pynt med frisk koriander.

Våre brukere har søkt etter:

  • hvite bønner oppskrift
  • spinat oppskrift

Skriv en kommentar:

Your email address will not be published. Required fields are marked *