Bringebærkake

Her er oppskrift på deilig bringebærkake. Anbefales!

bringebær kake

Dette trenger du:

1 kurv friske bringebær,
Korni Sibas havrekjeks,
2 stk bringebærgelè,
3 dl fløte,
1 beger sitronyoghurt,
Vaniljesukker,
1 dl rømme,
2 stk mandarinost
Litt sukker eller sukkererstatning

Slik gjør du:
Ta den formen du vil lage kaken i og trekk den med bakepapir.
Knus Korni Sibas havrekjeks som vil dekke godt bunnen på formen. Trykk den godt ned mot bunnen av formen.

Lag bringebærgelè av 2,5 dl vann og la den avkjøles lett.
Pisk 3 dl fløte, ha i 1 ts vaniljesukker, ha i ett beger sitronyoghurt, 1 dl rømme, 2 stk mandarinost, ½ kurv friske bringebær blandes med i fromageen, ha til slutt i litt sukker eller sukkererstatning (smak deg fram).

Ha i bringebærgelèen og sett det hele kaldt.Når kaken er stiv kan du lage en ny bringebærgelè med 2,5 dl vann og la den avkjøles, og ha over kaken.
Pynt med friske bringebær (1/2 kurv) og ha i gelèen mellom og over bærene.

Settes på ny i kjøleskapet til kaken skal spises.
NYDELIG KAKE.

Lykke til 🙂

Bær-trifle med vanilje og bær

Oppskrift på bær-trifle med vanilje og bær.

Dette trenger du:

6 gelatinplater
5 dl ferdig vaniljesaus
3 dl kesam vanilje
revet skall og saft fra ½ sitron
200 g frosne blåbær
200 g frosne bringebær
4 ss sukker
1 ferdigkjøpt sukkerbrød

Slik gjør du:

Legg gelatinbladene i kaldt vann i ca. 5 minutter. Visp vaniljesausen kraftig og vend inn vaniljekesamen forsiktig. Klem ut vannet fra gelatinbladene og smelt dem i sitronsaften i en liten kjele på svak varme. Avkjøles litt før den røres inn i vaniljesausen. Rør inn de frosne bærene, sitronskall og sukker. Lag små sirkler av sukkerbrødet med et stort glass og lag minikaker oppi et annet glass ved å legge sukkerbrød og mousse lagvis. La det hele stivne i kjøleskap natten over. Pyntes med ferske bær før servering.

Yoghurtis med trippel bær

Oppskrift på yoghurtis med trippel bær for 6 pers.

Dette trenger du:

400 g bær (bringebær,
jordbær eller bjørnebær)
5 eggeplommer
125–150 g melis
200 g yoghurt
2 dl kremfløte

Slik gjør du:

Skyll og rens bærene. Ha dem i en foodprosessor og kjør til fin puré. Press gjennom en fin sil for å fjerne frøene.
Pisk eggeplommer og melis over vannbad til det er tykt og kremaktig. Pisk videre i 5 minutter over kaldt vann. Bland sammen med puréen.
Stivpisk fløten, vend inn sammen med yoghurten.
Hell blandingen i en metallform (el. ildfast form) og la det fryse minst 5–6 timer. Rør kraftig hvert 30. minutt de første 3 timene (kjør evt. isen ferdig i en iskremmaskin). La isen tine litt i romtemperatur før servering.

Bringebær og ripssyltetøy

Oppskrift på bringebær og ripssyltetøy.

Dette trenger du:

* 2 kilo rips
* 1 kilo bringebær
* 2 kilo sukker
* ½ pose certo

Slik gjør du:

1. Legg sukker og bær lagvis i en kjele og sett det kaldt over natten, slik at bærene slipper væske.
2. Kok opp alt i kjelen neste dag, og rør inn certo. Hell over på kokte, rene glass, avkjøl og sett dem opp ned i kjøleskapet.

Grillet frukt og bær!

Oppskrift på grillet frukt og bær. Lurer du på om det går å grille frukt og bær? Svaret er ja, men du må selvsagt legge de i folie!

Dette trenger du:

* ½ ananas
* 2 plommer
* 400 g bær, f. eks. bjørnebær,
* bringebær eller blåbær
* 1 kanelstang eller ½ ts malt kanel
* 1 vaniljestang
* 2 ss honning
* sitronmelisse eller mynte

Slik gjør du:
1. Del ananas og plommer i biter.
2. Legg dem i folie sammen med bærene og kanel.
3. Del vaniljestangen på langs, og skrap ut frøene. Legg alt i folien.
4. Pakke den sammen, og legg den på grillen.
5. La den ligge på grillen til bærene har sluppet væske og frukten er mør.
6. Fordel innholdet på fire skåler, og dryss over hakkede urter.
7. Server gjerne med vaniljekesam.