Meksikansk kyllingform

Oppskrift på meksikansk kyllingform – for deg som er glad i meksikansk mat.

meksikansk kyllingform

Ingredienser:
– 1 ferdigpose ris
– 1 løk
– 3 ss olje
– 420g bønner (chili eller i tomatsaus)
– 250g ost
– 600g kyllingfilet (ca.5stk)
– 1ts tacokrydder
– 4dl tacosaus
– 125g creme fraiche
– Salt og pepper

Fremgangsmåte:
1. Sett ovn på 200 grader
2. Kok risen etter anvisning på pakken.
3. Hakk løk og fres den med litt olje i en kjele.
4. Bland sammen bønner, den ferdigkokte risen og løken.
5. Ha alt over i en ildfast form og dryss over 1/3 av osten.
6. Ha tacokrydder, salt og pepper over kyllingfiletene og brun dem godt på begge sider i olje.
7. Hell tacosaus over og kok opp.
8. Legg kyllingfiletene på ris/bønneblandingen og fordel tacosausen over.
9. Strø resten av osten over.
10. Stek i 20 min og server med creme fraiche.

11, NYT!

Kyllingwok Med Chilli

kylling-wok-med-chili

Oppskrift på kyllingwok med chilli – helt herlig for alle som er glad i kylling og litt spicy mat.

Dette trenger du:

– Wokgrønnsaker (ferske eller frosne Beregn ca. 2 dl grønsaker per porsjon)
– Kyllingfilé (ca. 200 gr kjøtt per porsjon)
– Søt chillisaus
– Bretagne Kyllingsaus ( Toro)
– Jasminris

Slik gjør du:
Bruk wokpanne eller den vanlige stekepanna du har. Stek kyllingkjøttet i ganske store biter, velg heller å dele dem i mindre biter etter at de er stekt.

Ha på litt sitronpepper (eller vanlig pepper) på kjøttet når du steker.
Kok risen.
Når kjøttet er ferdig stekt, er det grønsakene sine tur. Stek dem i olje i 5 min på høy varme.
Lag sausen etter anvisning på pakken.
Ha kyllingkjøttet i grønsakene.
Ta ca. 1 dl vann og bland i 2 ss søtchillisaus, og rør godt. Hell dette over grønsakene og kjøttet og skru opp varmen. Fres det til vannet er fordampet, mens du rører sånn at maten ikke blir svidd.

Legg wokblandingen og ris på en tallerken og hell kyllingsausen over risen. Dette blir et måltid som hele familien liker.