Hjemmebakt loff

Oppskrift på hjemmebakt loff.

Dette trenger du:

1 kg hvetemel
4 ss smør
50 g gjær
6 dl melk
2 ts salt

Slik gjør du:

Ha mel i en bolle og smuldre i smør og gjær. Bland i salt. Tilsett lunken melk, og elt deigen godt til den er fast og smidig. Hev deigen på et lunt sted i en time.
Elt deigen igjen. Form deigen til to avlange brød som legges direkte på en smurt plate eller i en smurt form. Etterhev brødene i 15 minutter. Pensle brødene med egg, og stek dem deretter i 40 minutter ved 200 °C.