Fiskespyd med nudler

Oppskrift på fiskespyd med nudler for 4 pers.

Dette trenger du:

8 fiskespyd (ICA)
½ ts salt og kvernet sort pepper

Nudelsalat:

250 g eggnudler (el. risnudler)
1 agurk, uten kjerner, i tynne strimler
4 ss ICA Sweet Chili Sauce
1 rød chili, finhakket uten frø
1 ss revet frisk ingefær
Litt frisk koriander

Slik gjør du:

Kok nudlene etter anvisning på pakkningen, bland sammen med resten av ingrediensene.
Dryss salt og pepper over fiskespydene, grill dem 3-4 min. på middels sterk varm

Asiatisk biff med eggnudler

Oppskrift på asiatisk biff med eggnudler for 2 pers.

Dette trenger du:

300 g entrecôte i tynne skiver
½ ss revet hvitløk
½ ss revet frisk ingefær
½ ts malt koriander
2 ss maisolje
1 snackpaprika
½ brokkoli
1 rød chili (uten frø)
1 ½ ss brunt sukker
6 ss soyasaus
1 dl frisk basilikum

Slik gjør du:

Kutt grønnsakene i terninger, finhakk chili.
Stek hvitløk, ingefær og ­koriander på sterk varme i litt olje, ca. 30 sek.
Tilsett kjøtt, stek videre 5 min.
Tilsett resten av ingrediensene, basilikum til slutt. Stek 1–2 min. til gr. sakene er møre.
Server med eggnudler.

Marinert Kyllingfilet i Wok


Dette er en herlig oppskrift på wok med marinert kyllingfilet og nudler for 4 personer.

Dette trenger du:
600 g kyllingfilet
3 ss søt soyasaus
2 båter hvitløk
1/2 ss revet ingefær
1/2 rød chili
1 ss olje
1 purre
1 rød paprika
2 gulrøtter
1 løk
300 g kokte fullkornsnudler
(ca. 90 g tørre nudler)
1/2 ts pepper
1/2–1 ts salt

Fremgangsmåte:
– Skjær kyllingen i strimler, og finhakk hvitløk og chili. Bland dette sammen med soyasaus og ingefær, og la det marinere mens du forbereder resten av woken.

– Skjær løk, purre, paprika og gulrot i ringer og biter.

– Kok nudlene etter anvisningen på pakken.

– Stek kjøttet raskt i olje i flere omganger, 2–3 minutter på sterk varme.

– Fres grønnsakene raskt, bland i kjøttstrimlene, og rør nudlene forsiktig inn til slutt. Smak til med soyasaus, pepper og eventuelt salt.