Varm Hvit Sjokolade Med Krem

Oppskrift på varm hvit sjokolade med krem for 4 pers.

Dette trenger du:

1 l melk
200 g hvit sjokolade
¼ l kremfløte
revet sjokolade til pynt
For voksen smak, prøv 1 kanelstang eller litt kardemomme oppi!

Slik gjør du:

Varm opp melk og smelt hvit sjokolade oppi. Visp krem og server på toppen. Godt med kanel eller kardemomme i.

Hvit tursjokolade

Oppskrift på hvit tursjokolade med masse energi.

Dette trenger du:

1 plate hvit sjokolade
1 ss tranebær
1 ss tørket aprikos
1 ss rosiner
1 ss nøtter

Slik gjør du:

Smelt sjokoladen i vannbad og hell den i en grunn form. Hell i bær- og nøtteblandingen og sett den kaldt for å stivne. Perfekt i tursekken!

Innbakt banan med nøtter

Oppskrift på innbakt banan med nøtter og godsaker for 4 pers.

Dette trenger du:

4 bananer
8 ss rosiner
8 ss hakkede nøtter
400 g sjokolade, i biter

Slik gjør du:

Snitt en banan på langs, med skallet på. Fyll den med rosiner, nøtter og eventuelt sjokolade. Pakk den inn i folie og legg den i glørne fra bålet. La den ligge og bake seg ferdig i ca. 15 minutter. Spises med skje.

Sjokoladetrøfler

Oppskrift på sjokoladetrøfler til ca. 30 trøfler.

Dette trenger du:

1,5 dl kremfløte
½ dl rom
2 ts pepperkakekrydder
(kan droppes)
80 g smør delt i biter
80 g kokosfett delt i biter
100 g hakket mørk sjokolade
300 g hakket melkesjokolade
kakaopulver til pynt

Slik gjør du:

Varm opp fløten sammen med rom og pepperkakekrydderet. Tilsett smøret og kokosfettet og la blandingen avkjøles til den er lunken.
Smelt sjokoladen i et vannbad og rør det inn i kremblandingen. Hell det over i et stekebrett med plastfolie og avkjøl i 24 timer.
Slå blandingen ut av brettet, del den i biter og form dem til biter i valnøttstørrelse. Strø over kakaopulver og sett dem i kjøleskapet.

Slik kan du lage pepperkakekrydder (valgfritt):

Bland ganske enkelt sammen:

50 g malt kanel
35 g malt nellik
25 g malt muskattnøtt
35 g malt ingefær
65 g malte fennikelfrø (kan sløyfes)
65 g malte korianderfrø (kan sløyfes)
65 g malt anis (kan sløyfes)

Jordbærmousse med sjokolade

Oppskrift på jordbærmousse med sjokolade for 10 pers.

Dette trenger du:

Omtrent 300 g mørk kokesjokolade
Muffinsformer i silikon
300 g jordbær (kan bruke halvfrosne)
150 g melis
3 dl kremfløte
4 plater gelatin
Melis
Friske bær

Slik gjør du:

Smelt sjokoladen og ha 2 spiseskjeer i hver form. Vri på formene slik at alle sidene er godt dekt (lag en og en form). La overflødig sjokolade renne tilbake i smeltebollen. La sjokoladen stivne, ta formene forsiktig av.
Kjør jordbær og melis til en jevn puré i foodprosessor. Stivpisk fløten.
Bløt og smelt gelatin etter anvisning på pakken. Bland sammen puré og krem. Rør inn gelatin. Smak evt. til med melis.
Fordel moussen i sjokoladeskålene, sett kjølig 1–2 timer. Pynt med friske bær.