Tiger Reker Med Mangosalat


Her er oppskriften på hvordan du kan lage mangosalat med tiger reker.
Dette er en oppskrift for 4 personer:

1 kg tiger reker, kokt

3 modne mango, terninger

½ dl frisk koriander blader, hakket

½ kg modne cherrytomater, halvert

600 g moden, avlange tomater, halvert

2 ss. sesamfrø, ristet

2 avokado i skiver

Dressing:

2 hvitløk, presset

1 frisk rød chili, i grove biter

1 moden tomat, flådd og skåret opp

2 ss. nypresset limejuice

1 ts. rørsukker

2 ts. Ris eddik

2 ts. frisk koriander-blader

½ dl peanøttolje

1 ts. frisk ingefær fint revet
Fremgangsmåte:

Hvis det er skjell på rekene, så skrell dem av, men la halene sitte. Bland rekene med de øvrige ingrediensene. Ha alle ingrediensene til dressing i en blender eller food prosessor og kjør blandingen til den er jevn. Drypp dressing over salat og snu rundt, smak til med salt og nykvernet pepper.

Våre brukere har søkt etter:

  • mangosalat oppskrift
  • mangosalat

Skriv en kommentar:

Your email address will not be published. Required fields are marked *