Her er oppskriften på en herlig agurksalat med kardemomme dressing:
4 personer:

– 1 frisk agurk
– 1 rød eller grønn paprika
– 3 tomater
– 1 bunt gressløk

Dressing:
– 3 dl yoghurt
– Saften av ½ sitron
– 1 ts kardemomme

Skjær agurken på langs i 4 og skjære den tvers. Skjær også paprika i lengderetningen i 4 deler, fjern frø og kutt den opp på tvers i fine skiver. Skjær tomatene i åtte deler og kutt gressløk. Sett disse tingene i rader på en tallerken. Bland kardemomme, sitronsaft og kanskje litt salt inn i yoghurt. Sett det på bordet i en liten bolle og server salaten med hardkokte egg, kjøtt eller fisk. Eller bare med brød og smør.