Lyst å lage amerikanske pannekaker til frokost?

Frokost / Dessert for 12 personer:

– 4 kopp hvetemel (250 g)
– 2 ts Bakepulver
– ½ ts Salt
– 25 g sukker
– 1 lg Egg
– 2 ½ dl melk
– 1 ss. Olje

– Serveres med:
– Lønnesirup

Sikt det tørre i en bolle. Lag et krater i midten. Tilsett egget ut, ha i halvparten av melken og rør deigen til det er uten klumper. Tilsett resten av melken litt om gangen med olje. Deigen skal være som en tykk pannekakedeig. Varm en tykk bunn stekepanne og smør den godt. Hell røren i små klatter for en stor spiseskje. La dem steke til overflaten begynner å boble. Snu dem og stek til bunnen er gyllen brun. Holde pannekakene varme i et kjøkkenhåndkle, til de alle er stekt.

Tips: Smaker også fint med syltetøy, eller smurt med smør.