Oppskrift på appelsin salat for 4 personer:

– 8 fullstendig modne appelsiner
– 3 ½ ss sukker
– 1 / 4 ts vaniljesukker

Skrell appelsiner nøye og fjerne alt det hvite. Skjær appelsinene i skiver en halv cm tykk, og plasser dem som brikker på et fat. Bland sukker og vaniljesukker, og strø det over. La dette stå dekket i skiver og trekk i 2 – 3 timer. Grapefrukt kan tilberedes på samme måte.