Dette er en oppskrift for 20 person av appelsinkrem med frukter.
– 3 egg
– 9 ss sukker
– Juice av 3 store appelsiner
– 3 blader av gelatin
– 6 dl kremfløte
Pisk egg og sukker godt sammen. Visp appelsinsaften inn i dette. Sett det i et vannbad til kremen tykner. Tilsett gelatinen når den er smeltet og lett avkjølt. La det avkjøle. Tilsett pisket kremfløte. Kutt opp frukter som druer, kiwi, bananer, mango, ananas, papayas, epler, pærer, eller andre frukter som er gode ved årstiden. Ha dette i små biter og legg dem inn i kremen. Beregn ca. 125 gram per frukt pr. person. Sett blandingen i kjøleskapet. Server desserten pyntet med fruktbiter og muligens revet sjokolade.
