Smakfull oppskrift på bacon biff med grønnsaker er noe du virkelig må prøve deg på!
For 4 personer:
– 500 g hakket oksekjøtt
– 6 skiver bacon
– salt
– pepper
Grønnsaksmos:
– 600 g poteter
– 250 g gulrøtter
– 250 g persillerot
– 25 g smør
– salt
– pepper
Form kjøttet til 6 avlange steker og bryt en skive bacon rundt hver biff. Plasser biffene på en varm panne med bacondelen ned og dryss med salt og pepper. Stek biffene 2-3 minutter på hver side.
Grønnsaksmos: Skrell grønnsakene og kok dem svært møre på ca. ½ time i usaltet vann. Hell av det kokende vannet, men spar 1 ½ dl i gryten. Pisk grønnsaker gjennom med håndpisker og rør inn smøret. Smak på mosen medsalt og pepper og server med biff.
