Oppskrift på brokkolisalat for 5-6 personer:
– 2 fine brokkoli hoder
– 1 ½ dl solsikkekjerner
– 1 ½ dl rosiner
– 1 rød løk
Marinade:
– 1 ½ dl Majones
– 1 spiseskje rødvin eddik
– ¾ dl sukker
– salt
– 200 g bacon terninger
Brokkoli deles i små buketter. Rødløk skjæres i ringer. Løk, rosiner, solsikkefrø legges i en salatbolle.
Bland marinaden og hell over. Salaten bør stå og trekke 1 døgn.
