Brokkoli er mye spist type av kål. Den er i nær slekt med blomkål, men skiller seg ut med en mer forlenget blomsterstand. Hodene på brokkoli er grønne, svært løse og har utallige blomsterknopper. Grønnsaken benyttes mest av alt kokt, wokstekt eller gratinert. Bladstilkene kan spises akkurat som asparges.

Brokkoli kan sies å være en nokså ny grønnsak i Norden. Den kommer opprinnelig fra Sør-Europa, der den har blitt dyrket i meget lang tid. Egner seg godt til dypfrysing.

Brokkoli inneholder: 169 mg vitamin C, 264 mg kalium, 3,8 g kostfiber, 85 % vann, 1,6 g fett og 176 kJ tilført energi per 100 g spiselig vare. Brokkoli er også rikt på β-karoten med 575 μg/100 g. Med andre ord er dette en meget sunn grønnsak! Anbefales til å spises ofte!