Hva med en oppskrift på elgkarbonader?

Dette trenger du:

2 kg karbonadedeig,
3 egg,
ca 1 ss potetmel,
salt,
pepper, hvitløk,
+ det krydderet du liker den dagen.

Fremgangsmåte:

Det første du gjør er å røre alt godt sammen, spe på med melk. Du kan bruke lettmelk og en dash med fløte.
salt og kjøttdeig skal røres godt sammen først, så haes krydder, egg og annet oppi etterhvert. spes til passe konsistens, formes til kaker og stekes i godt varm panne.

Videre steker du kakene på høyeste varme til de er pent brune på begge sider, men rå i midten, legger de etterpå i en form jeg har i ovnen, hvor de får ettersteke på ca. 200 c. i så lang tid som det tar å steke opp alle sammen.

Da blir de saftige og fine. Noenganger har jeg revet ost i deigen, det er kjempegodt, eller sopp, løk.